Dessa enkla bräda kakor är smaksatta med en kombination av Dijon senap, ättika, brunt socker och Worcestershire sås.
Jag gillar dessa fläskkotletter med potatismos, men makaroner och ost eller ris-rätterna skulle också vara bra. Tillsätt ångad broccoli eller en kastad sallad för en tillfredsställande familjen måltid.
Vad du behöver
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 kopp skivad lök
- 4 ben-in-mitten skuren fläskkotletter
- Kosher salt och nymalt svartpeppar
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1/2 kopp kycklingbuljong
- 1 matsked Dijon senap
- 1 msk äppelcidervinäger
- 3 matskedar brunt socker
- 1 matsked Worcestershire sås
Hur man gör det
- I en stor stor stekpanna över medelvärme, laga löken i vegetabilisk olja, omrör, tills mjukad och lätt brunad runt kanterna.
- Flytta löken åt sidan och lägg till fläskkotlet i stekpannan. Strö med salt och nymalt svartpeppar.
- Koka koteletterna i ca 3 till 4 minuter på varje sida, eller tills det är fint brunt.
- Tillsätt vitlök och sauté i ca 1 till 2 minuter längre, eller tills vitlöket är något ömt och aromatiskt. Var försiktig så att du inte brinner vitlöket.
- I en kopp eller skål, kombinera kycklingbuljongen, senap, ättika, brunt socker och Worcestershire sås.
- Häll blandningen över koteletterna. Täck pannan tätt och koka över låg värme i ca 45 minuter till 1 timme, eller tills fläskkotlett är ömt.
- Om du föredrar att använda ugnen ska du täcka stekpannan (ugnssäker) eller överföra till en bakpanna och täcka tätt med folien. Braise fläskkoteletterna vid 325 F i ca 45 till 55 minuter, tills de är milda.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 626 |
| Totalt fett | 31 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 15 g |
| Kolesterol | 171 mg |
| Natrium | 373 mg |
| kolhydrater | 26 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 58 g |