Denna fruktpåfyllning är idealisk för alla typer av fylld dumpling eller crepe som nalesniki , pierogi och uszka .
Vad du behöver
- För fyllning:
- 1/2 kopp socker
- 1/4 tesked kanel
- 1 teskedad citron
- Valfritt: citron
- krydda
- 1 1/4 pounds tvättades, stammed blåbär
- För degen:
- Pierogi Dough Recept
- Nalesniki Recept
Hur man gör det
- I en stor kastrull, kombinera socker, kanel, citronskal (om du använder) och blåbär. Kasta och placera över medelvärme. Låt det koka, sänka värmen och simma 2 minuter. Avlägsna från värme. Låt svalna helt.
- När du fyller pierogi, använd en slitssked för att placera 3 till 4 blåbär på varje bit degen för pierogi. Använd mer bär för nalesniki. Använd den reserverade såsen för att garnera de kokta, pläterade dumplings eller crepes.
- Om du gör pierogi, förbered Georgiens Pierogi Dough recept . Använd en 1 1/2-tums cookie scoop, följ dessa steg för att rulla, skära, fylla och laga pierogi .
- Om du gör nalesniki, använd receptet ovan och följ de här instruktionerna för steg-för-steg-crepe .