Detta är en grundläggande men traditionell dras grisgnid som ger dig de bästa oddsen för att göra ett bra parti grilldryckt fläsk . Det låter som om det innehåller mycket svartpeppar, men den smaken blir mjukt medan du rökning, vilket ger dig en känsla av värme utan att vara överväldigande.
Vad du behöver
- 1/4 kopp (60 ml) brunt socker
- 1/4 kopp (60 ml) paprika
- 3 matskedar (45 ml) salt
- 2 matskedar (30 ml) svartpeppar
- 1 matsked (15 ml) cayenne
- 2 teskedar (10 ml) torr senap
Hur man gör det
- Blanda alla ingredienser. Arbetsblandningen i kött ungefär en timme innan den går på rökaren. Spara lite av gnidan för att strö på under rökningsprocessen för att ersätta gnista förlorad vid svängning.
- Denna gnidning kan lagras i en lufttät behållare på en sval och mörk plats i flera månader.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 29 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,757 mg |
| kolhydrater | 7 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |