Detta Mirabelle plum clafouti recept, även känt som clafouti aux mirabelles, använder det läckra tillsatsen av läckra gula plommon som virvlar in i den traditionella vaniljkakan. Mirabelle plommon är delikat doftande, populär för sin tårta, snygg hud och saftig, sött kött. Deras unika söta, tårta och kryddiga smak gör en underbar kontaktpunkt i sylt, tårtor, kakor och sprit.
Vad du behöver
- 1 msk mjukat smör
- 1 kopp helmjölk
- 1/4 kopp tung grädde
- 2/3 kopp allmjölksmjöl
- 3 stora ägg
- 1/4 kopp
- strösocker
- 2 tsk vanilj extrakt
- 1/4 tesked salt
- 4 koppar Mirabelle plommon (gul plommon), skivad eller hackad
- 1 matskedssockersocker (pulveriserad)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350F. Smörj en 9-tums med 9-tums rättebakad maträtt eller en 9-tums djupskål med det mjukade smöret.
- I en stor skål, vispa ihop mjölken, grädden, mjöl, ägg, granulat, vaniljextrakt och salt tills det bildar en smidig, tunn smet. Sprid 3/4 kopp av smeten på botten av den tillagade bakskålen och baka den i 2-4 minuter. Titta smeten nära och ta bort den innan den kokar helt igenom. Det bör börja tjockna och sättas när det tas ur ugnen.
- Överför disken till en värmebeständig yta och ordna plommon över den heta smeten. Häll den återstående smeten över nektarinerna och baka i 35-40 minuter tills en kniv som sitter i mitten kommer ut ren.
- Stänk konditorernas socker över den färdiga clafoutien och servera den varm.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 220 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Natrium | 235 mg |
| kolhydrater | 27 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 7 g |