Detta recept på polsk pierogi deg är från min vän Georgien, som ärvde den från sin far. Det är ovanligt att det kräver kycklingbestånd. Knock inte det tills du har provat det. Den resulterande degen är jämn och smidig. Den kan användas för söta eller smakliga pierogi fyllningar.
Vad du behöver
- 2 stora ägg
- 5 msk gräddfil
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- 1 tsk salt
- 3/4 kopp buljong (kyckling)
- 4 koppar mjöl (allround)
Hur man gör det
- I en stor skål kombinerar ägg, gräddfil, salt och kycklingbuljong tills den är väl blandad. Tillsätt mjöl och knåd för hand eller i en mixer tills degen är jämn. Wrap med plast och låt vila i minst 10 minuter. Fyll med din favorit pierogi fyllning.
- Följ dessa steg för rullning, fyllning och matlagning pierogi .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 127 |
| Totalt fett | 9 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 94 mg |
| Natrium | 231 mg |
| kolhydrater | 7 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |