01 av 11
Hur man gör Crepes från grunden
Richard Eskite Photography / Getty Images Att göra crepes hemma är lika lätt som att laga pannkakor. Du behöver inte heller en speciell gourmet crepe pan. En liten nonstick pan fungerar bra.
Här är en enkel steg-för-steg metod för att göra crepes. De medföljande bilderna visar dig exakt hur man skapar dessa läckra godsaker för dina gäster eller familj.
Du kan följa detta grundläggande crepe recept som kan modifieras för att tillsätta socker till dessert crepes.
02 av 11
Gör Crepe Batter
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images Vispa mjölet, ägg, mjölk, salt, smält smör och valfria ingredienser i en skål tills det är slät. Smeten kommer att vara vattnig.
Värm upp en nonstick pan över medelhög värme.
Häll några matskedar crepe batter i mitten av pannan med en skänk.
03 av 11
Belägga pan med batter
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images Håller på handtaget på pannan, ta bort det från värmen och virvla runt pannan så att smeten täcker botten av pannan. Du vill göra beläggningen så tunn som möjligt. Om du har hål i crepe, fortsätt och lägg till mer smet på pannan för att täcka dem.
04 av 11
Beläggning av pan - Del 2
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images Om du använder en panna med sluttande sidor, använd sidoytan för att öka storleken på crepe. Virvla runt pannan så att smeten jämnt täcker sidorna. Sätt tillbaka pannan för att värma.
05 av 11
Lossa Crepe
leroux.jolandi / Twenty 20 Smeten kommer snabbt att torka och förlora sin glans. Det är dags att vända crepe över.
Använd en icke-metallspatel för att lossa crepe från pannan.
06 av 11
Flipping Crepe
Jean-Blaise Hall / Getty Images Använd spateln för att vända över crepe. Det är helt acceptabelt att använda fingrarna om det behövs. Om du är väldigt begåvad, försök spola crepe över i luften med bara pannan.
07 av 11
Flipping the Crepe - Del 2
Tony Robins / Getty Images Avsluta vändningen över crepe och se till att alla crepe botten är i kontakt med pannan.
08 av 11
Avsluta matlagning crepe
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images Sluta laga crepe. Det tar bara ca 30 sekunder för den andra sidan att laga mat.
09 av 11
Ta bort Crepe från Pan
Dave King / Getty Images Efter att crepe har klarat matlagning, skjut försiktigt ut det på en tallrik. Om du vill kan du stapla crepesna i en ugnssäker tallrik och hålla dem varm i ugnen på 195 F.
10 av 11
Fyllning av Crepe
Riou, Jean-Christophe / Getty Images Nu är det dags att fylla crepe. Placera fyllningen ungefär en fjärdedel av vägen in på ena sidan av crepe.
Eventuella crepe fyllningar du kanske gillar:
- Ångad asparges med skinka
- Sötad Ricotta
- Färsk frukt
- Jordnötssmör och Bananer
- Ost
- Pulled Pork
- Fyllning av äppel eller körsbärsröd
- Sötad krämost med jordgubbar
11 av 11
Rolling the Crepe
graphicola / Getty Images Använd fingrarna och rulla crepe runt påfyllningen. Placera crepesömsidan ner på plattan så att den inte öppnas. Din crepe är nu klar.
Så här hittar du BestGourmet specialmat, tillbehör och köksredskap
Top Gourmet Food Shops
Bästa ställen att köpa kvalitet kött - nötkött, fläsk och lamm
Var kan man köpa det bästa fisket
Bästa ställen att köpa köksredskap på nätet