Servera dessa grundläggande pannkakor med smör och din favorit sirap. Jag använde gyllene sirap för pannkakorna i bilden, men lönnsirap eller en färsk fruktsirap skulle vara fantastisk. Prova denna hallonsås eller färska blåbärsås .
Känn dig fri att minska sockret eller använd brunt socker eller en sockersubstitut i dessa pannkakor. Detta recept gör ca 6 pannkakor, men det multipliceras enkelt för fler personer.
Se tips och variationer under receptet för vissa smakvarianter och några användbara tips för att göra perfekta pannkakor.
Se även
Blueberry Dutch Baby Pannkaka
Grundläggande pannkakor
Savory Dutch Baby Pannkaka Med Bacon Och Ost
Vad du behöver
- 1 stort ägg
- 1 kopp allmjölksmjöl
- 2 msk granulärt socker
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 2 msk smör (smält)
- 3/4 kopp mjölk (eller mer, som behövs för att göra en hällbar smet)
Hur man gör det
- Vispa ägget lätt i en liten skål.
- Kombinera de torra ingredienserna i en blandningsskål och blanda väl. Rör i det slagna ägget, smält smör och 3/4 kopp mjölk. Blanda lätt för att blanda. Lägg till mer mjölk tills du har en smet du lätt kan hälla.
- Smör en griddle eller stekpanna och placera den över medium värme.
- Använd en 1/4 kopp mått för att spola smeten. Häll smeten på den heta smidda grytan eller stekpannan en eller två åt gången, beroende på pannans storlek.
- Efter ca 1 1/2 till 2 minuter kommer pannkakorna att ha brutna bubblor överallt och de kommer att torka runt kanterna. Vänd och koka den andra sidan i ca 1 minut längre, eller tills den är brunad.
- Receptet gör 2 till 3 portioner (6 pannkakor), och kan enkelt fördubblas eller multipliceras för en familj.
Tips och variationer
- Kärnmjölkspannkakor - Lägg 1/4 tesked sodavatten till de torra ingredienserna och byt ut mjölken med kärnmjölk.
- Blåbärpannkakor - Lägg till 1/2 kopp färska blåbär eller väldränerade tinade frusna blåbär.
- Pecan eller Valnöt Pannkakor - Vik 1/3 kopp hackade valnötter eller pekannötter i smeten.
- Persikapannkakor - Byt hela eller en del av mjölken med persikna nektar och tillsätt 1/3 till 1/2 kopp malet fräscha persikor.
- Multiplicera sats och lagra dem i frysen för snabba frukostar under hela månaden.
- För fluffigare pannkakor, slå äggvita separat till styva toppar och lägg den i smeten precis innan du lagar pannkakorna.
- Övermix inte pannkaka smeten. Klumpar är okej.
- Blanda smeten på natten innan. Täck och kyld tills morgon. Om så behövs, lägg till en matsked eller två mjölk för att tona den kalla smeten.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 391 |
| Totalt fett | 22 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 328 mg |
| Natrium | 938 mg |
| kolhydrater | 34 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 15 g |