Ovnsstekt konserverad kikärter (aka garbanzo bönor) förbättrar deras konsistens och infunderar dem med smak. I det här enkla receptet grillas olivolja-glansade kikärter tillsammans med mycket vitlök och sprinkling av paprika. De utgör ett perfekt tillskott till mezze tallrikar , pasta och sallader.
Tips: Försök använda rökt paprika istället för vanlig paprika för att lägga till en annan smakstorlek till det här enkla receptet.
Vad du behöver
- 1 15-uns kan kikärter, dräneras och sköljas
- 5 vitlöksklyftor, krossade och skalade
- 1/2 tesked paprika
- 3 msk extra jungfruolja
- Havssalt och nymalt peppar efter smak
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 375 F.
- Placera kikärterna i en bakfat som är tillräckligt stor för att hålla dem i ett enda lager.
- Bryt upp vitlöksklyftorna över kikärterna och stänk jämnt med paprika.
- Dusta kikärterna och kryddorna med olivoljan.
- Täck skålen med folie, placera i förvärmd ugn och steka i 20 minuter.
- Ta bort folien, rör om och fortsätt att baka avtäckt i 10 till 15 minuter, eller tills vitlöket är mjukt och kikärterna börjar klara på utsidan, men förbli mjuka på insidan.
- Serveras varmt eller vid rumstemperatur.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 389 |
| Totalt fett | 15 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 241 mg |
| kolhydrater | 52 g |
| Kostfiber | 10 g |
| Protein | 16 g |