Detta recept är ett bra sätt att använda kvarvarande skinka , och det är en läcker kombination av smaker. Cheddarostsåsen är blandad med kokad penne, tärnad skinka, ärter och kryddor för att göra en läckra gryta, bakad till perfektion med en smörgåsig smultillning. Servera denna smakrika pasta gryta med en kastad sallad för en komplett och tillfredsställande måltid.
Vad du behöver
- 3 koppar (12 ounces) penne pasta
- 1 1/2 till 2 koppar frysta ärtor (upptinad)
- 6 matskedar smör (delad)
- 3 gröna lök (tunt skivad)
- 2 msk persilja (hackad)
- 1/2 tsk vitlök (finhackad)
- 5 matskedar
- allround mjöl
- 3 koppar mjölk
- 2 koppar skinka (tärnad)
- 2 1/2 koppar
- cheddarost (ca 12 ounce, uppdelad)
- Garnering:
- 1 1/2 koppar
- brödsmulor *
Hur man gör det
- Spray en 3-korts bakfat med nonstick matlagningsspray eller lätt smörj med smör.
- Värm ugnen till 350 F.
- Koka pennepasta i en stor kastrull i kokande saltat vatten enligt förpackningsanvisningar. Töm i en kolsyrare och skölj med varmt vatten.
- Smälta 4 matskedar smör i en kastrull eller sautpanna. Lägg till gröna lök, persilja och vitlök. koka, rör om i 1 minut. Tillsätt mjölet och laga, rör om i 1 minut.
- Rör i mjölken och koka, omrör, tills den är tjock. Tillsätt skinka och 2 koppar av den strimlade osten och koka, rör om tills osten smälts och såsen är varm och bubblig.
- Tillsätt den dränerade pastan och ärtor till såsen, blanda väl och värma genom.
- Sked in i bakfatet. Stänk med 1/2 kopp cheddarost.
- Smält resterande 2 matskedar smör och kasta med brödsmulorna . Strö över det strimlade ostskiktet.
- Baka i ca 30 minuter, tills krummor är bruna och grytan är varm och bubblig.
Obs! För att laga ärterna med pastaen tillsätt de frysta ärterna till pastan under de senaste 2 minuterna av tillagningstiden och tillsätt 2 minuter till tillagningstiden. Töm pasta och ärter tillsammans och skölj med varmt vatten.
* För brödsmulor, riva ett par skivor bröd och sätt i matprocessorn; puls tills du har mjuka smulor. Använd daggamla bröd, croissanter eller bulkrullar, gör smulor och frys dem för grytpåläggningar.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 773 |
Totalt fett | 41 g |
Mättat fett | 22 g |
Omättat fett | 12 g |
Kolesterol | 110 mg |
Natrium | 910 mg |
kolhydrater | 68 g |
Kostfiber | 5 g |
Protein | 33 g |