Detta recept i kinesisk stil revben använder de djupa smakerna av hoisin och fem kryddpulver, i kombination med salthaltens salthet och en lätt, söt smak av honung. Baksida revben är perfekta, eftersom de är mindre, fyllda med kött, och ger en bättre presentation. Överväg att ge dessa läckra revben ett försök nästa gång du cookout!
Vad du behöver
- 2 racks baby rygg revben, trimmad och skuren i enskilda revben
- För Marinade:
- 1/2 kopp / 120 ml sojasås
- 1/3 kopp / 80 ml torr sherry
- 1/4 kopp / 60 ml hoisinsås
- 2 matskedar / 30 ml brunt socker
- 2 matskedar / 30 ml honung
- 3 klyftor vitlök, malet
- 2 tsk / 10 ml malet ingefära
- 2 1/2 tsk / 12,5 ml cider vinäger
- 2 teskedar / 10 ml sesamolja
- 1 tsk / 5 ml chili pasta
- 1/2 tesked / 2,5 ml kinesisk fem kryddpulver
- 1/4 tesked / 1,25 ml vitpeppar
- För Garnering:
- 5 gröna lök, finhackad
- 2 till 3 matskedar / 30-45 ml rostade sesamfrön
Hur man gör det
- Kombinera marinade ingredienser. Placera individuellt revben i en förslutbar plastpåse. Du kan behöva använda två eller flera påsar för detta. Häll lika mängder marinaden över revbenen, se till att de är väl belagda. Tätningssäckar och placera i kylskåp. Marinera revben i 1 till 4 timmar.
- Förvärm grillen till medium värme. Ta bort revbenen från påsarna, var noga med att boka marinade. Koka revben i 25 till 30 minuter, eller tills den inre temperaturen når 165 F. Baste med reserverad marinad 2 till 3 gånger under kokningsprocessen. Se till att du slutar basta minst 5 till 8 minuter innan ribban är färdiga med matlagning.
- Ta bort revbenen från grillen, lägg på en stor tallrik, strö med ristade sesamfrön och hackad grönlök.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 285 |
| Totalt fett | 14 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Natrium | 1,463 mg |
| kolhydrater | 26 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 15 g |