Detta är en enkel rostad kyckling, kryddat med smör, rosmarin och apelsiner. En smakfull apelsinsås tillverkas med droppings och serveras med kycklingen.
Vad du behöver
- 1 rosta kyckling, ca 5 pounds
- 1/4 kopp smält smör
- salt och peppar
- 1/2 tsk torkad smulad rosmarin
- 2 apelsiner, halverade
- 1/4 kopp majsstärkelse
- 2 koppar apelsinjuice
- 1 kopp kycklingbuljong
- 1 msk brunt socker
Hur man gör det
- Borsta kyckling med smör krydda med salt, peppar och rosmarin.
- Lägg orangefärgade halvor i kycklinghålan.
- Rostas i en förvärmd 325 ° ugn i ca 2 1/2 timmar, eller använd tidsguide på kycklingförpackningen. En termometer insatt i den tjockaste delen av låret bör ge en temperatur på minst 165 ° F.
- Ta bort kyckling från stekpannan och tält med folie för att hålla varma.
- Ställ pannan med dropp på en brännare över medelvärme. Strö majsstärkelse i pannprutorna, och koka, omrör, tills den är jämn. Avlägsna från värme och rör om efterföljande ingredienser tills det är smidigt.
- Koka över medelhög värme, omrör hela tiden och koka i 2 minuter.
Relaterade recept
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1046 |
| Totalt fett | 58 g |
| Mättat fett | 19 g |
| Omättat fett | 22 g |
| Kolesterol | 337 mg |
| Natrium | 468 mg |
| kolhydrater | 23 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 101 g |