Enkel, smaklig och billig. Dessa skinkhockar kokas med potatis och gör en budgetvänlig måltid som din familj kommer att njuta av. Enkelheten är vad jag älskar om denna kokta middag, och alla andra kommer att älska smaken.
Använd gärna en picknickskinka i detta recept i stället för skinkhockorna. En picknickskinka (rökt axel) tar ungefär 20 till 25 minuter per pund. Tillsätt grönsakerna ca 30 minuter innan skinken ska göras.
Vad du behöver
- 4 köttiga skinkhockar
- 1 laurblad
- 1 vitlöksklyfta
- 2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 4 medelstora sötpotatis (skalad och kvartad)
- 4 medellångor (vit, skalad och kvartad)
- 2 till 3 stora morötter (halverad i längdriktningen sedan i tvärriktningen)
Hur man gör det
- Sätt skinka i en stor holländsk ugn eller stockpot; täcka med vatten. Lägg laurbærblad, vitlök, salt och peppar; täck och simma i 2 timmar.
- Tillsätt grönsakerna och koka i 30 minuter längre.
- Skinka skinkorna och ordna dem på en tallrik med grönsakerna.
Tips och variationer
- En rökt fläskskulle eller picknickskinka kan ersättas med skinkhockorna. Koka en picknickskinka i ca 25 minuter per pund. Tillsätt grönsakerna 30 minuter innan det är klart. En rökt axel tjänar 6 till 8, så öka grönsakerna om så önskas.
- Byt ut de vita rovorna med en medium rutabaga, skuren i bitar.
- Lägg till en stor lök, skivad, till skinkhockorna tillsammans med löklök och kryddor.
- Byt ut sötpotatis med röda potatisar, eller lägg dem till potten förutom de söta potatiserna.
Du kanske också gillar
- Södra Pinto Bönor Med Ham Hocks, Crock Pot
- Mixed Greens With Ham Hocks
- Svartögda ärter med skinka Hocks, Hoppin 'John
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 168 |
Totalt fett | 3 g |
Mättat fett | 1 g |
Omättat fett | 1 g |
Kolesterol | 18 mg |
Natrium | 1 544 mg |
kolhydrater | 29 g |
Kostfiber | 5 g |
Protein | 9 g |