Non-Dairy Vanilla Buttercream Frosting (Pareve)

Det är ganska knepigt att göra en enkel pareve smörkräm som faktiskt smakar bra. Detta mjölkfria vaniljsmörkris utnyttjar en blandning av vegetabilisk förkortning och margarin för att uppnå en önskvärd struktur och lätt spridbarhet, utan vaxformiga mjuka eller avsmakade smaker av många pareve-frostningar.

Grundläggande vanilj spelar bra med alla typer av kakor, så du kan använda detta med nästan alla tårtor som behöver en mjölkfri frostning. Och eftersom frosten är bara lite vitvit, är det ett perfekt val för färgning med matfärgning när du vill dekorera muffins eller födelsedagskakor.

Prova med det här mejeriprodukterna Carrot Cake , Fresh Strawberry Cake eller Chocolate Cake . Du kan också smörja det mellan dessa Havregryn Raisin Cookies med Choklad och Nötter , eller använd det för att klä upp Mint Chocolate Chip Brownies .

Tips: Leta efter en helt naturlig pareveförkortning, som vanligtvis är gjord av tropiska oljor som palm eller kokosnötolja. Även om de är rika källor till mättat fett, är de fortfarande hälsosammare alternativ än delvis eller helt hydrogenerade kommersiella förkortningar.

Vill du förstärka vaniljsmaken ännu mer? Skrapa frön från en vaniljböna i frosten och slå tills de är jämnt inbyggda och frosten är fläckig med fröna. Du kan också använda vanilj soymilk istället för vanlig.

Även om mejeriet inte är ett problem är det här ett bra recept att ha i din frostande repertoar - medan vanligt smörgås kan smälta eller svettas, hjälper förkortningen i receptet att stabilisera det, så det är ett bra val om du ska transportera kakan, eller visa den lite på en varm dag.

Vad du behöver

Hur man gör det

1. I en stor skål med hjälp av elektriska slagare, flaskar ihop förkortningen och margarinen på medellång hastighet. (Du kan också använda en stand mixer.)

2. Lägg till konditorens socker en kopp i taget, slå på låg hastighet efter varje tills tills sockret är välintegrerat.

3. Lägg av vaniljextraktet och sojamjölken och slå på medellång hastighet tills frosten är mjuk, fluffig och spridbar, ca 3 minuter.

Njut av!

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 383
Totalt fett 19 g
Mättat fett 5 g
Omättat fett 8 g
Kolesterol 4 mg
Natrium 92 mg
kolhydrater 53 g
Kostfiber 0 g
Protein 0 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)