Denna smakfulla biffgryta är den perfekta måltiden för en potluck. Det är lätt att förbereda med stew biff, buljong, lite rött vin och grönsaker.
Servera denna biffgryta med varma kex eller crusty bröd för en utsökt, tillfredsställande måltid.
Vad du behöver
- 1 1/2 pounds stew biff
- 3/4 kopp mjöl
- 1 teskedlökpulver
- 1 tesked kryddat salt
- 1 till 2 matskedar
- extra jungfruolja (eller rapsolja)
- 1 till 2 medellånga morötter (skivad)
- 2 revben selleri (skivad)
- 1 medium lök (tärningar)
- 1 vitlöksklyfta (malet)
- 2 koppar
- köttbuljong
- 1 kopp torrt rött vin (som Pinot Noir eller Cabernet Sauvignon)
- 1/2 tsk fräscht rosmarin (hackad eller en stänk av smulad torkad rosmarin)
- 1 (15 uns) burk små lökar (eller 10 till 16 oz fryst lök, tinade)
Hur man gör det
- Trim stew biff och skär i små bitar bit. Sätt i en matpåse med mjöl, lökpulver och kryddat salt . kasta till kappa väl.
- Värm olja i en stor kastrull eller nederländsk ugn över medium värme; tillsätt nötkött till varm olja och koka, omrör, tills det är lättbrunet.
- Tillsätt tärnad lök och selleri; Fortsätt att laga, omrör, i ca 3 minuter.
- Tillsätt morötter, vitlök, buljong, vin och rosmarin; koka upp.
- Minska värmen till låg; täck och simma i 30 minuter.
- Lägg till dränerade eller tinade små lökar. Fortsätt laga i ca 20 till 30 minuter, eller tills nötkött är ömt.
- Servera med kex eller varma kokta nudlar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 490 |
| Totalt fett | 18 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 980 mg |
| kolhydrater | 37 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 39 g |