Vad du behöver
- 1/3 kopp / 80 ml extra jungfruolja
- 1/4 kopp / 60 ml jordnötsolja
- 1/4 kopp / 60 ml hackad färsk persilja
- 2 msk / 30 ml hackad färsk basilika
- 2 matskedar / 30 ml hackad färsk oregano
- 2 matskedar / 30 ml färsk citronsaft
- 2 matskedar / 30 ml Dijon senap
- 4 teskedar / 20 ml Worcestershire sås
- 4 teskedar / 20 ml brunt socker
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 2 tsk / 10 ml salt
- 1/2 tesked / 2,5 ml svartpeppar
- 2 delade kycklinghalvor (ca 3 pund / 1,4 kg)
Hur man gör det
Blanda marinaden ingredienser i en liten skål och vispa tills det är väl blandat. Lägg dela kycklinghalvorna i en återförslutbar GLAD Food Storage Bag och häll i marinaden. Försegla påsen och marinera kycklingen i kylskåpet i 8 till 12 timmar.
Bygg en kolsbrand för indirekt matlagning i en utomhusgrill. När temperaturen är ca 375 grader F (190 grader C), ta bort kycklingen från marinaden och placera kycklinghalvorna, sida uppåt, i en nio-tums bakpanna.
Häll återstående marinade över kycklingen. Placera pannan över indirekt värme, täck grillen och koka i 2 timmar eller tills den inre temperaturen på varje lår når 175 grader F (80 grader C). Baste med pannfyllning innan servering.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1188 |
| Totalt fett | 79 g |
| Mättat fett | 18 g |
| Omättat fett | 38 g |
| Kolesterol | 293 mg |
| Natrium | 1 595 mg |
| kolhydrater | 22 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 96 g |