Dessa kanel rullar är enklare än traditionella kanel rullar eftersom de är gjorda utan jäst och inte kräver någon stigande tid. Dotties kanelrullar är gjorda med självhöjande mjöl. Om du inte har det, så här kan du göra det med allmjölksmjöl, bakpulver och lite salt .
Det lätta bakverket är en söt kexliknande deg fylld med en blandning av brunt socker, kanel och mjukt smör. Rosiner och pecannor ingår i ingredienslistan men de är frivilliga.
Vad du behöver
- 1/4 kopp (plus 1 1/2 tsk) förkortning
- 3 koppar
- självupptagande mjöl
- 1 kopp mjölk
- 1/2 kopp smör (eller margarin, mjukad)
- 1/2 kopp socker
- 1/2 kopp fast packat brunt socker
- 1 matsked jord kanel
- Valfritt: 3/4 kopp pekannötter (hackad)
- Valfritt: 1/2 kopp russin
- För Vaniljglaset:
- 1 1/4 koppar pulveriserat socker (sikt)
- 3 matskedar mjölk
- 1/4 tsk vanilj extrakt
Hur man gör det
Värm ugnen till 375 ° F (190 ° C / gas 5). Smör en 9-by-13-by-2-tums bakpanna.
Klipp förkortning till mjöl med konditorblandare tills blandningen liknar grov måltid. Tillsätt 1 kopp mjölk, rör om tills de torra ingredienserna är fuktiga. Vrid degen ut på en mjölad yta och knä lätt, ca 3 till 5 gånger.
Rul degen i en 20-by-14-tums rektangel; sprid det mjuka smöret på deg och lämna en gräns på ca 1/2-tums.
Kombinera det granulerade sockret, brunt socker och kanel i en skål; blanda väl. Stänk sockerblandningen över smöret. Topp med pekannötter och russin, om du använder.
Börja vid långsidan, rulla upp gelé-mode; pressa kanter och slutar ihop säkert.
Skär rullen i 1-tums skivor; placera skuren sida ner i den färdiga bakpannan. Baka vid 375 ° i 20 till 25 minuter.
Kombinera det pulveriserade sockret med 3 matskedar mjölk och vanilj; drizzle över varma rullar.
Gör 20 kanelrullar.
Tips och variationer
Hur man fryser dessa kanelrullar - Förbered kanelrullarna efter receptet och ordna dem i smörgrytan. Sätt dem i frysen, pan och allt tills de är frusna fasta. Ta bort rullarna från pannan och överför dem till en fryspåsar, ta bort så mycket luft som möjligt. Förvara dem i frysen i upp till 2 månader. Att baka, ta så många ut som du vill och ordna dem i en smörgad bakfat. Låt dem stå vid rumstemperatur i 19 till 15 minuter. Baka vid 375 ° F (190 ° C / Gas 5) i ca 25 minuter, eller tills det är guldbrunt. Gör receptet på vaniljglasyr (ovan) och drizzle över rullarna medan de fortfarande är varma.
Du kanske också gillar
Snabb persika och kokosnöt upp och ner kakor
Pumpas kanel rullar med grädde ost
Make-Ahead Cinnamon Rolls With Cream Cheese Icing
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 196 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 148 mg |
| kolhydrater | 27 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |