Vill du ha en god och hälsosam måltid som du kan laga i riktigt snabbt? Prova Mutter Mushroom Ki Subzi. När dina ingredienser är beredda tar det bokstavligen några minuter att laga mat!
Vad du behöver
- 1 kopp gröna ärtor (färska eller frysta)
- Ca 1 pund / 500 g. knappsvampar (rengjorda och skurna i kvarter)
- 1
- stor lök (hackad fin)
- 2 vitlöksklyftor (finhackad)
- 1/2 tsk.
- gurkmeja
- 1/2 tsk. kummin frön
- 1/2 tsk. rött chili pulver
- 2 msk. vegetabilisk matolja (eller canola eller solrosolja)
- Garnera: koriander (färsk, hackad)
Hur man gör det
- Värm matoljan i en djup panna, på en medelflamma. När det är varmt, tillsätt kumminfrön och stek tills spluttering slutar.
- Tillsätt vitlök och steka tills blekguld. Lägg nu på lökarna och stek tills mjuk.
- Tillsätt ärter och svampar och pulverformiga kryddor. Tillsätt salt till smak och laga tills svampen börjar ge bort sina juice. Rör ibland. Stäng av elden.
- Garnera med hackad koriander och servera med varma Chapatis ( Indian Flatbread ) eller Parathas ( Pan-Fried Indian Flatbread ).