Ingenting säger att det faller som pumpor, och dessa veganer från vegan är det perfekta mellanmålet eller efterrätten när vädret tänker på skarpa löv, mysiga bränder och tröttväder. Dessa scones kommer ut snygga och fuktiga, och de är kryddade med ingefära som lämnar ditt kök med en underbar doft som luktar av ett himmelskt hemtrevligt hösten eller vintern. De är täta men inte torra, och lika läckra som icke-veganska scones.
Fyll ditt hem med doften, bjud in en vän över för ett kaffedatum för en höstmorgon som är bra!
Om du gillar vegansk scones, kanske du också vill prova dessa veganer choklad chip scones eller detta recept på vegansk cranberry citron scones. Om du är en fan av allting pumpa (året runt!), Kolla in denna lista med hälsosam pumpa allt recept , från risotto till pesto.
Vad du behöver
- 1/2 kopp socker
- 3 1/2 koppar allmjölksmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 3 tsk ingefärapulver
- 1/2 kopp
- margarin (vegan)
- 2 koppar pumpa (renad)
Hur man gör det
- I en stor mixskål kombinerar du torra ingredienser (mjöl, socker, bakpulver, natron och ingefära). Klipp i vegansk margarin och tillsätt lite åt gången tills den är blandad. Tillsätt pumpa och kombinera bra.
- På en lättmjölkad yta, ät degen några gånger och skjut in den i en stor cirkel, några inches tjock.
- Skär i 12 eller så trekantiga bitar. Tänk dig att du skär en pizza så att du får jämn, triangulär skivor.
- Baka vid 425 F i 12 till 15 minuter, eller tills det är gjort.
Servera varma med lite veganskmör och sylt, eller vänta tills sconesna kyls och njut doppad i en varm kopp kaffe.
* Cooks Anteckningar:
- Dessa scones är lätt flavored med ingefära, men om du gillar en spicier scone, försök att tillsätta lite muskot, kanel eller allspice.
- Kokosolja kan ersättas i stället för vegansk margarin. Var noga med att oljan är i sitt fasta, skopbara tillstånd vid användning, inte flytande.
- Alternativa mjöl som havregryn, kokosmjöl, bovete mjöl, kornmjöl eller helmjöl kan användas i stället för allmjölksmjöl. Men olika mjöl absorberar fukt på olika sätt, och du kan inte alltid göra en en till en mätbyte. Om du väljer att använda ett alternativt mjöl i detta recept, kan du behöva experimentera med mängder som förvärvar önskad scone-konsistens.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 114 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 312 mg |
| kolhydrater | 16 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |