Detta är det traditionella krydda receptet för Cajun-stil svart fisk. Applicera denna gnidning på fisken och lägg den i en extremt varm gjutjärnspanna . Lita på mig när jag säger att detta kommer att bli en läcker behandling.
Vad du behöver
- 2 matskedar / 30 ml
- paprika
- 1 matsked / 15 ml oregano
- 1 matsked / 15 ml timjan
- 1 matsked / 15 ml cayennepeppar
- 1 tesked / 5 ml svartpeppar
- 1 tesked / 5 ml vitpeppar
- 1 tesked / 5 ml vitlökspulver
- 1 tesked / 5 ml salt (hav)
Hur man gör det
- Blanda och förvara i en lufttät behållare, på en sval, mörk plats i upp till 6 månader efter förberedelsen.
- För att använda, använd helt enkelt en generös mängd gnugga på köttet av fisk. Koka enligt anvisningarna.
- Blandningen kan också göras till en marinaden. Lägg till 1/4 kopp olja och antingen 1/3 kopp vinäger (vit eller cider) eller citrusfrukter (apelsin, citron eller kalk) till en skål och vispa tillsammans med kryddor.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 53 |
| Totalt fett | 2 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,171 mg |
| kolhydrater | 11 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 2 g |