Gör dessa potatismos i upp till en vecka i förväg så att du kan koncentrera dig på resten av måltiden. Potatismosorna är rika med smaken av gräddeost och gräddfil.
Vad du behöver
- 15 medium (5 pund) potatis (skalad och kvartad)
- 6 uns
- gräddeost (rumstemperatur)
- 1 kopp
- gräddfil
- 2 tsk lökpulver
- 1 tsk
- salt-
- 1/2 tsk
- peppar
- 2 äggvita, något slagen
- 1 matsked smör eller margarin
Hur man gör det
- Spraya en stor maträtt med matolja med vegetabilisk olja.
- I en stor kruka med kokande vatten över medelhög värme, laga potatis tills det är ömt när det genomborras med en gaffel; avlägsna från värme och dränering.
- Mash potatis tills det inte finns några klumpar. Tillsätt gräddost, gräddfil, lökpulver, salt, peppar och äggvita. blanda väl. Dot med smör eller margarin. Kyl lite, täck och kyl.
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Ta potatismos i kylskåp 30 minuter före bakning. Baka, täckt, 40 minuter eller tills ångkokning är varm i mitten. Ta ur ugnen och servera omedelbart.
Obs! Detta recept kan göras upp till en vecka framåt. Om du förbereder dig framåt, sätt i en ugnssäker bakfat, låt svalna något, täck och kylda.
Källa: Vad är matlagning Amerika av Linda Stradley och Andra Cook (Falcon Publishing)
Reprinted with permission.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 115 |
| Totalt fett | 4 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 41 mg |
| kolhydrater | 17 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |