Potatisgryta med Andouille korv

Cajun kryddor, hackade paprika och andouille korv jazz upp denna smakfulla ostliknande potatisgratin. Använd mild eller skarp Cheddar, eller använd en blandning av Cheddar och Monterey Jack ostar.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Värm ugnen till 350 °. Smörj en 2-kvarts bakfat.
  2. Sätt potatisbitar i en medelstora kastrull och täck med vatten. Koka upp; täcka, minska värmen till medelstora och fortsätt att laga mat i ca 12-15 minuter, eller tills potatis är ömt. Töm och lägg åt sidan.
  3. Smält 1 matsked smör i en medelstora kastrull över medium-låg värme. Lägg till korv, lök och paprika; koka, rör om tills löken är mjuk. Överför grönsakerna till en tallrik och lägg åt sidan.
  1. Smält 4 msk smör i samma kastrull över medium låg värme. Tillsätt mjölet och laga, rör om det är jämnt och bubbligt. Rör i mjölken och koka tills den är förtjockad. Tillsätt ca 1 kopp ost, tillsammans med kryddblandningen, salt och peppar. Koka tills osten smält och blandningen är jämn.
  2. Kombinera såsen med potatis och korvblandningen. Rör försiktigt att blanda. Överför till bakpannan och strö över resterande 1/2 kopp ost över toppen.
  3. Baka i 20 till 25 minuter, eller tills det är varmt och bubbligt.

Serverar 6 till 8.

Du kanske också gillar

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 415
Totalt fett 25 g
Mättat fett 13 g
Omättat fett 8 g
Kolesterol 65 mg
Natrium 560 mg
kolhydrater 35 g
Kostfiber 4 g
Protein 15 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)