Detta är ett mycket enkelt paprika recept. De marinerade pepperskivorna gör en god aptitretare. Servera dem med franska brödskivor, eller lägg dem till sallader, såser, hamburgare eller smörgåsar.
Pepparna marineras i en blandning av olivolja, balsamvinäger och färska örter.
Vad du behöver
- 3 stora
- paprika (1 vardera röd, gul och grön)
- 3 matskedar
- olivolja (extra jungfru)
- 2 tsk balsamvinäger
- 2 tsk oregano (färskhackad eller marjoram, eller italiensk platta persilja)
- 1 skannad tesked salt (kosher)
- Nybakad svartpeppar, efter smak
Hur man gör det
Skär paprikorna i stora plana bitar. Ordna dem på en folie eller silikonfodrad bakplåt, hudsidan uppåt.
Koka paprikorna ca 3 till 4 tum från värmekällan tills den är välkolad, cirka 10 till 12 minuter, vänd bakplåten runt efter ca 5 minuter.
Överför omedelbart de kolade paprikorna till en matförvaringspåse och försegla. Låt dem ånga i ca 15 minuter, eller tills det är tillräckligt coolt att hantera.
Skala eller skrapa huden från paprika och skiva i remsor.
I en kopp, kombinera de övriga ingredienserna.
Sätt paprikorna i en liten serveringsrätt och kasta med marinaden.
Servera kyld eller vid rumstemperatur.
Gör ca 1 till 1 1/2 koppar.
Du kanske också gillar
Fyllda paprika med markfryst och ris
Bakad Tilapia Med Rostad Red Pepper Mayonnaise
Se även
Förrätt Recept
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 137 |
| Totalt fett | 14 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 779 mg |
| kolhydrater | 4 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |