Detta är en krämig sås gjord med söta röd paprika, servera med grillad kyckling eller fläsk eller fisk.
Vad du behöver
- 3 matskedar olivolja
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1 msk hökad lök
- 2 stora sötröd paprika, utsäde och tärningar
- 1 matsked tomatpasta
- 1/2 tsk torkad blad timjan
- 1/2 kopp torrt vitt vin
- 1 kopp kycklingbuljong
- 1 kopp tung grädde
- salt att smaka
Hur man gör det
- Värm olivolja i en stor kastrull.
- Tillsätt vitlök och lök; sauté tills det är ömt.
- Tillsätt kryddade paprika, tomatpasta och timjan.
- Koka blandningen i 2 minuter, omrör hela tiden.
- Tillsätt vitt vin och koka. Koka i 1 minut.
- Tillsätt kycklingbuljong; koka upp. Koka tills såsen minskas med nästan hälften.
- Lägg till tung grädde; kokta tills det sänks igen med ungefär hälften.
- Avlägsna från värme; häll i bländare behållare. Pureé tills mjuk.
- Krydda med salt , smaka och sätt genom en sikta till påfrestning, om så önskas.
- Servera med grillad kyckling, fisk eller fläsk.
Mer sås Recept
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 129 |
| Totalt fett | 11 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Natrium | 94 mg |
| kolhydrater | 6 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |