Återgå Tamal gryta Recept

Tamales är jättekul att göra men lite arbetsintensiva, så de flesta tenderar att göra dem i stora satser. Vilket innebär att du oundvikligen hamnar med rester. Du kan självklart frysa några extrafunktioner, men denna gryta är ett annat gott alternativ för att använda överblivna tamales (speciellt de som har uppvärmts mer än en gång och är lite torra).

Stek dina egna poblano paprika ( det är lätt att göra ) och lägg dem till denna gryta för extra smak.

Bara ett tips: När vi gör tamales slutar vi ofta mjukna mer torkade majsskalar än vad vi faktiskt behöver. Vi måste gå till en speciell mataffär för att köpa majsskallarna, så vi gillar att spara de som vi inte har använt. Sprid eventuella kvarvarande våta majsskalor på ett kakan och värm dem i ugnen vid 200 F i 10 till 15 minuter. Stäng av ugnen och lämna majsskålen i ugnen tills de är helt torra och svala. Förvara dem i en plastpåse tills de är färdiga att använda igen.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Ta bort tamalen från sina skal och skär dem i bitar av bitar.
  2. Lägg olivoljan i en stor stekpanna. Grovhacka löken. Ta bort den kolade huden och frön från de rostade poblanorna och tärning dem.
  3. Smörj lökarna i olivoljan över låg temperatur tills lök är mjuk och doftande. Tillsätt vitlök och paprika och laga i flera minuter mer. Avlägsna från värme, rör i gräddeosten och krydda med salt och peppar efter smak.
  1. I en medium skål, vispa ihop gräddfilen, salsan och kycklingmälden.
  2. Förvärm ugnen till 350 grader F.
  3. Smörj lätt en 2-kvarts gryta maträtt. Placera 1/3 av de hackade tamalesna över botten. Täck med 1/2 av lök-pepparblandningen. Stänk 3/4 kopp den riven ost över löken.
  4. Skaka ytterligare en tredjedel av tamalbitarna över osten och toppa med resterande lök och paprika. Topp med 3/4 kopp ost.
  5. Slutligen placera de återstående hackade tamalesna ovanpå grytan. Häll surkrämblandningen över hela grytan. Topp med den sista 1/2 koppen ost.
  6. Lossa gryta med folie och baka i 30 minuter. Ta bort folie och baka i 15 minuter mer, eller tills gryta är bubbla och heta och osten smälter.