Kandad ananas är en söt godis som är utmärkt för bakning och som en ätlig tårtadekoration. Du kan också lägga till den i spårblandningen för lite sötma. Denna kandade Ananas receptet är en klassiker som producerar söt, söt godis ananas. Detta är ett snabbt och enkelt recept som alla kan följa.
Vad du behöver
- 2 burkar skivade ananasrundor i tung sirap (20 oz vardera)
- 2,5 koppar socker plus 1/2 kopp mer för beläggning
- 1/4 kopp ljus majssirap
Hur man gör det
- Töm ananasburkarna och reservera saften. Mät ut 1,5 koppar juice, och om du av någon anledning är kort, lägg till lite vatten för att göra 1,5 koppar.
- Häll saften i en stor, stor stekpanna, sätt i 2,5 koppar socker och majssirap och vrid värmen till medium. Rör om tills sockret löses och sätt blandningen till en långsam koka i 4 minuter.
- Vrid värmen ner till låg och tillsätt ananasringar. Försök att passa dem i ett enda lager, men om det inte finns tillräckligt med utrymme, rymma dem så mycket som möjligt.
- Koka ananas i sockersirapen och vrid bitarna ofta för att försäkra sig om att de är täckta och inte klibbar ihop. Koka dem i ca 45 minuter, eller tills de är helt genomskinliga. Om det är svårt att berätta, ta av pannan av värmen ett ögonblick eller två tills bubblorna dör ner och du kan se ringarna tydligt.
- När du är genomskinlig, ta bort ananas från sockersirapen och placera dem på ett torkställ för att torka av. Sirap kan kasseras, eller du kan spara den för att använda som en drinkblandare eller till pannkakor eller våfflor.
- Om du bor i ett torrt klimat kan ringarna lämnas över natten för att torka. Om du bor i ett fuktigt klimat eller vill påskynda processen, placera torkstället i en ugn som är inställd på 200 F i ca 30 minuter, eller tills anan inte känns kladdig vid beröringen.
- Låt dem svalna, rulla sedan ringen i granulatssocker för att servera. Förvara Candied ananas i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till en vecka. Beroende på fuktighet kan det bli klibbigt och måste rullas om i socker innan det serveras.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 137 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| kolhydrater | 36 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 0 g |