Det här bake-receptet, som inte är bakat, har en pretzelskorpa och en pajfyllning gjord med tequila, Triple Sec och limes i en nod till den berömda cocktailen.
Skorpan behöver kyla i en timme innan fyllningen och kakan kräver fyra timmar frysningstid innan servering så planera i enlighet därmed.
Vad du behöver
- För Pretzel Crust:
- 1 1/2 koppar tunna sminkpinnar (uppmätt före krossning)
- 3/4 kopp granulerat vitsocker
- 1/2 kopp (8 matskedar eller 1 sticka) smör, smält
- För pajfyllningen:
- 1 (14 ounce) burk
- sötad kondenserad mjölk (ej förångad)
- 1/2 kopp färskt
- limejuice (3 till 4 persiska lim, plus 1 för garnering)
- 2 matskedar guld tequila
- 2 matskedar Triple Sec
- Zest av 1 lime
- 1 droppe grön mat färgning (tillval)
- 1 1/2 koppar lätt sötad piskad tung grädde, uppdelad användning
- För garneringen:
- 12 mini pretzels (eller tunna prästkragspinnar)
- 2 mycket tunna lime skivor skuren i fjärde, plus lime zest
Hur man gör det
Gör Pretzel Crust
- Placera förspänningsstiften i en plastpåse och använd en rullpinne för att fina krossa dem.
- Kombinera de krossade pretzellerna, sockret och smöret i en medium skål. Pressa blandningen i en smörgad 9-tums pajrätt. Chill i 1 timme.
Gör fyllningen
- I en stor ren skål, kombinera sötad kondenserad mjölk, limejuice, tequila, Triple Sec, limezest och matfärg, om du använder.
- Vik i 1 kopp av vispgrädden. Häll i kall förtorkad pajskorsa och frys i 4 timmar.
Garnera och servera kakan
- Dekorera paj med resterande 1/2 kopp vispgrädde, pretzels, lime kvartskivor och limezest.
- Detta är i grunden en glasspai, så håll den fryst tills den är klar att servera och frysa eventuella rester.
Mer Lime Desserter
- Key Lime Pie Recept : Om du inte hittar färska nyckelkalkar, kan du använda flaskor med limejuice som ofta finns i konserverad fruktgång nära citronsaften. Denna custard-tårta är lätt att göra.
- Key Lime Cheesecake Recept: Om du gillar Key Lime Pie, är denna Key Lime Cheesecake swoon-värdig och ingen bakning krävs.
- Key Lime Ice Cream Recept: Om du gillar Key Limestone Pie och Key Lime Cheesecake, är denna nyckel lime glass precis upp din gränd. Det är en vaniljbaserad glass med vita choklad- och romdaiquiri-variationer.
- Key Lime White Chocolate Bars Recept : Nyckelkalkar och vit choklad är en oemotståndlig kombination i denna söta och smarta smeten som kan omvandlas till muffins eller kakor.
- Lime Bars Recept: Det här är kalkversionen av de härliga citronstängerna med en shortbreadskorpa och en custardy curd topping.