Key Lime Pie är känd runt om i världen. Det är en väldigt enkel vanilj som är lätt att göra hemma. Färskt är att föredra, men om du inte hittar färska nyckelkalkar , borde du kunna hitta flaska Key limejuice i hålgången nära citronsaften. Detta kan inte vara enklare att göra. Huvudtidsfaktorn är zesting och klämma alla de små nyckelkalkarna, men det är definitivt värt det. Kom ihåg att kasta limen innan du klämmer på saften.
Vad du behöver
- 3 äggulor
- 1 tesked riven limezest
- 1 (14 uns) kan sötas
- kondenserad mjölk
- 2/3 kopp färskt (helst) eller flaska Key lime juice (ca 24 till 30 Key Limes)
- 1 köpt eller hemlagad 9-tums graham cracker skorpa
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F.
- Placera äggulor och lime zest i en nonreactive skål och slå på hög hastighet ca 5 minuter tills blandningen är mycket blank.
- Tillsätt sötad kondenserad mjölk i en jämn ström och slå tills den är förtjockad, ytterligare 3 till 4 minuter.
- Minska blandarens varvtal till lågt och tillsätt Nyckellimejuice, slår bara tills den kombineras.
- Häll limefrukten i den beredda krackskorpan.
- Baka ca 10 minuter tills fyllningen knappt har ställts.
- Avlägsna från ugnen och låt sakta svalna tills det är rumstemperatur. Kyla.
- Placera nyckelkalk i frysen ca 15 till 20 minuter före serveringstid.
- Skiv och servera med en stor piskad grädde.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 237 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 141 mg |
| kolhydrater | 36 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 7 g |