Easy Pecan Roll med beredd marshmallow och karamell

Det här receptet på en lätt pecanrulle gör åtta läckra nougatstilar, täckta i krämig karamell och krispiga rostade pekannötter . Traditionella recept kräver att nougat och karamell ska vara hemlagad, men det här receptet använder sig av beredda marshmallowkräm och karameller för att skära ner på beredningstiden. Slutresultatet är en söt behandling som spricker med pecan smak.

Vad du behöver

• 2 koppar marshmallow grädde
• 3,5 koppar pulveriserat socker
• 2 tsk vanilj extrakt
• 1 pund mjuka karameller
• 2 tsk grädde
• 2 koppar rostade pekannötter (finhackad)

Hur man gör det

1. I en stor skål, kombinera marshmallow kräm, pulveriserat socker och vanilj extrakt .
2. Rör med en styv sked tills det blir för svårt, sedan knäda med händerna tills allt socker är införlivat och du har en slät, kittig texturerad boll.
3. Dela candy i 8 lika delar, och rulla dem i tjocka stockar ca 1 "i diameter.
4. Placera stockarna på ett bakplåt fodrad med folie eller vaxat papper och frysa loggarna tills de är mycket fasta, minst 1 timme.

1. När loggarna är väldigt sola, placera de oöppnade karamellerna i en stor mikrovågssäker skål med grädden.
2. Mikrovågsugn i en minut, rör sedan karamellerna. Om de inte alla har smält, eller om det fortfarande är väldigt styvt, mikrovågsugn i ytterligare en kort period. Rör tills karamellen är jämn och homogen.
3. Placera de hackade pekannötterna i en grund skål eller paj tenn.
4. Ta bort loggarna från kylskåpet. Doppa i en smält karamell med en gaffel eller doppverktyg tills den är helt nedsänkt.
5. Ta bort det från karamellen, lägg det på de hackade pekannötterna och rulla det i muttrarna tills varje yta är täckt med muttrar.
6. Byt ut loggen på bakplåten och repetera snabbt med återstående loggar. Om karamellen blir för tjock, mikrovågsugna den igen kort tills den är jämn och flytande.
7. När alla loggar har belagts i karamell och muttrar, returnera dem till frysen i 30 minuter. När de är fasta kan de skäras i vackra runda skivor.

För att servera, placera skivorna i små godis koppar. Pecan Roll kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till en vecka. Tänk på att om det blir för varmt, kommer karamellen att mjukna och får inte hålla sin form.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	133
Totalt fett	5 g
Mättat fett	0 g
Omättat fett	3 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	4 mg
kolhydrater	21 g
Kostfiber	1 g
Protein	2 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)