Denna lönnvalutnötskaka ger tillbaka förtjusta minnen av resor till Kanada för att besöka med släktingar. Vi åkte alltid hem med en gallon himmelsk lönnsirap.
De finhackade valnötterna går bra med lönnsmak, men pecannor kan ersättas. Eller lämna nötterna helt och hållet om din familj inte bryr sig om dem.
Njut av cheesecake-slätten eller gör lönnklädda grädde eller lönnsrädsås att dunka över skivor. En varm köpt eller hemlagad smörskott eller karamelsås skulle vara bra på denna ostkaka också.
Vad du behöver
- För Skorpan:
- 2 koppar graham cracker crumbs
- 1/2 kopp valnötter (hackad)
- 1/4 kopp brunt socker (packat)
- 6 matskedar smör (smält)
- För fyllning:
- 4 8 uns paket cream cheese (rumstemperatur)
- 1 kopp lönnsirap (Grad B eller mörk gult)
- 4 stora ägg
- 2 tsk vanilj extrakt
- 3 msk allmjölksmjöl
- 1/2 kopp tung grädde
- För servering:
- Valfritt: Maple Cream Sauce (länk nedan)
- Valfritt: vispgrädde
Hur man gör det
Värm ugnen till 350 F (180 C / gasmärke 4) ..
Wrap botten och sidorna av en 10-tums vårformspanna med ett dubbelt lager av aluminiumfolie.
I en matberedare, mala smulor, valnötter och brunt socker tillsammans tills de är fina. I en skål kombineras blandningen med smält smör tills det blandas. Tryck in i botten av fjäderformen. Baka i 10 minuter.
Under tiden förbereder fyllningen. I en stor mixskål med en elektrisk mixer på medellång hastighet, slå kremosten tills den är jämn.
Blanda i lönnsirap. Tillsätt ägg en åt gången, blanda väl efter varje tillsats. Slå i vanilj, mjöl och grädde tills det bara blivit blandat. Överbett inte.
Häll gräddeosten i den beredda skorpan. Placera pannan i en stor stekpanna och placera på hyllan i mitten av ugnen. Häll kokande vatten i stekpannan tills den är ungefär halvvägs på sidan av cheesecake. Baka i 1 timme och 15 minuter, eller tills det är satt men fortfarande lite jiggly i mitten.
Kyl helt i pannan på ett ställ. Kyl in den kylda ostkaka, täckt, i minst 4 timmar.
Ta försiktigt bort sidorna på pannan.
Servera med Maple Served Cream och drizzle med Maple Creamsauce , om så önskas, och garnera med hackade valnötter.
Du kanske också gillar
Tyska Choklad Cheesecake Recept
Mini Canning Jar Praline Cheesecakes
Klassisk frukt toppad ostekaka
Snabbmätning och temperaturomvandlingskarta
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 445 |
| Totalt fett | 32 g |
| Mättat fett | 17 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrium | 342 mg |
| kolhydrater | 33 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 7 g |