Kombinationen av ingefära och rödvin vinäger är verkligen magisk. Dessa lammkoteletter är mjuka, smakrika och perfekta för speciella tillfällen.
Vad du behöver
- 8 till 10 lammhackar
- 3 matskedar (45 ml) olivolja
- 2 msk (30 ml) rött vin
- 2 matskedar (30 ml) sojasås
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1 matsked (15 ml) citronsaft
- 1 matsked (15 ml) riven ingefära
- 1 1/2 tsk (7,5 ml) lökpulver
- 1 tesked (5 ml) havsalt
- 1/2 tsk (2,5 ml) svartpeppar, jordad
- 1/2 tsk (2,5 ml) cayennepeppar (tillval)
- 3 till 4 matskedar (45 till 60 ml) ljummet vatten
Hur man gör det
1. Kombinera alla ingredienser, utom lammkoteletter, i en mediumblandningskål. Placera kotletter i en förslutbar plastpåse och lägg till marinaden. Tätningspåse och placera i kylskåp. Låt lamm marinera i 3 till 5 timmar.
2. Förvärm grillen för hög värme. Ta bort kotletar ur påsen och kassera marinade. Placera på grillen och laga i 6 till 7 minuter per sida. Ta bort kotletter från grillen och servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1681 |
| Totalt fett | 115 g |
| Mättat fett | 47 g |
| Omättat fett | 51 g |
| Kolesterol | 516 mg |
| Natrium | 1,481 mg |
| kolhydrater | 13 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 138 g |