Pomelos kan köpas på de flesta asiatiska marknaderna och ibland i vanliga supermaketer och mataffärskedjor, beroende på var du bor. Pomelos är sötare och mildare än grapefrukt, och ofta juicer, plus mycket låga kalorier.
Utseende
Pomelo anses vara "kung i citrusfrukterna" för sin rena storlek. Vissa sorter är storleken på en liten basket, medan andra verkar som en enorm grapefrukt. Pomelos varierar också i färg, från mörkgrön på utsidan till en korall-orange färg och ibland jämn gul. Huden kan vara mycket tjock (upp till 2 tum), eller tunnare beroende på hybriden. Några kommer koll på toppen (där stammen förenar trädet), medan andra är helt runda. Den inre frukten varierar i färg från vit till rosa.
Nutrition / Kalorier
Liksom andra citrusfrukter är pomelos höga i vitamin C (en portion med 1 till 1,5 koppar ger dig mer än ditt rekommenderade intag av vitamin C). Pomelos innehåller också järn, kostfiber och protein, men pomelo är mycket lågt i kalorier: 100 gram eller 0,220 kg / 3,53 ounces = 38 kalorier, enligt den nationella USDA-databasen för standardreferens (Pomelo Calorie Information).
Där Pomelos är odlade
Pomelos odlas i Thailand (där det kallas sum-oh) och i hela Sydostasien, liksom i Mexiko ("Toronja" på spanska) och Kalifornien. Tillsammans med Thailand och Kina är Kalifornien nu en av de största producenterna av denna frukt.
02 av 04
Skärning Öppna Pomelo
D.Schmidt Håll pomelo på sin sida. Med en skarp kniv, skiv av stamänden för att skapa en platt topp på pomelo.
Scorera nu pomelo genom att skiva nedåt genom huden (du kan behöva klippa djupt för att komma igenom ytterskalet, vilket kan vara upp till flera tum tjockt). Gör liknande skärningar runt utsidan av pomelo, som visas på bilden. Skala sedan tillbaka huden (som att peeling en banan).
03 av 04
Avlägsna skal
D.Schmidt
Ta helt bort pomelo från dess yttre skal / skal och kassera. Nu har du ett val: antingen avlägsna all den vita huden från hela pomeloen (som visat här) ELLER förstör det först genom att trycka tummen på toppen och dra ner på sidorna. Du kan nu bryta den i sektioner och ta bort den vita skalen från varje sektion (i detta skede är det som att förbereda en apelsin - använd vilken metod du föredrar).
04 av 04
Servera din pomelo (eller använd den i din matlagning)
D.Schmidt
Bryt pomelo i sektioner, ta bort så mycket av den bittra vita skalen som möjligt. Observera att frukten kan sträcka sig i färg från vit till rosa beroende på vilken sort / hybrid du har köpt. Din pomelo är nu redo att ätas fräsch eller används i din matlagning . I Thailand är färsk pomelo ofta ätit med bara lite salt och chili som ströks över.