01 av 16
Vinprovning som ett proffs
Criene / Twenty20 Oavsett om du är på väg till en vinprovning, planerar middag på en restaurang som är känd för sin imponerande flasklista eller bara vill ha mer eftertänksamt att njuta av ditt nattliga glas vino , ha några vinbeskrivningar i ditt ordförråd kan vara till nytta. Några vanliga vinprovningsvillkor är rakt framåt, medan andra är mer vaga. Bland de som faller i den senare kategorin är här 15 av våra favoriter.
02 av 16
Vinkel
dariyadee / Twenty20 Ett vinklat vin är skarpt och spetsigt i din mun; Det är motsatsen till smidig. Termen är typiskt förknippad med unga och mycket sura viner, men vilket vin som saknar elegant rundhet kan beskrivas som vinkel.
Relaterade termer: Stark, skarp, mager
03 av 16
Bretty
lena_otvo / Twenty20 Bretty är adjektiviseringen av brett , som är stenografi för Brettanomyces - en vildjäst som naturligt förekommer på druvor som kan ge funky dofter i vin. Connoisseurs använder termen när de uppfattar anteckningar av barnyard, ost , svett, gammalt läder eller härdat kött i en vinbukett .
Närvaron av Brettanomyces är vanligare för röda viner än vitt, och det anses allmänt vara en felaktighet. Med detta sagt kan brett i små doser lägga till önskad nyans.
Relaterade termer: Funky, gamey, barnyardy
04 av 16
Osammanhängande
thefigleaf444 / Twenty20 Ett ojämnt vin är en vars syra, tanniner och / eller smaker (som örtäthet eller fruktighet) är felplacerad, för aggressiv eller på annat sätt sticker ut. På grund av att viner utvecklas över tiden, kan ett visst vintagevin komma ut som ojämnt innan det i slutänden faller i koherens.
05 av 16
Slapp
nadyassideoftheroad / Twenty20 Ett slökt vin saknar helt surt syra. Det är löst och mjukt, vissa kan till och med säga slap, i jämförelse med en högt syravins skarpa vinkel.
Relaterad term: platt
06 av 16
Flinty
chickenscrawlings / Twenty20 Att beskriva ett vin som flinty är att säga att det har en viss typ av mineralitet. Och det vill säga det smakar eller lukter, i viss mån, av våt sten eller grus.
Flintighet anses generellt som ett gynnsamt drag. Det är ofta (och något romantiskt) hänförligt till insättningar av kalksten, krita, granit eller andra mineralämnen i jorden där druvorna odlas, men forskare har ännu inte bevisat denna förening. Vissa viner från mineralrika växande regioner som Loire-dalen och Bourgogne är i alla fall mer benägna att kallas flintiga.
Relaterade termer: chalky, grus, stoney
07 av 16
Fyllig
RLTheis / Twenty20 Kroppen hänvisar till hur ett vin känns i munnen. Med det i åtanke är en fullbodig vin en som är munnen belagd och tung. Den upplevda vikten av ett vin påverkas av sin procentandel volymprocent, vilket bidrar till vinets viskositet och dess densitet av icke-flyktiga fasta ämnen, såsom socker, mineraler, glycerol, proteiner och pektin.
Liknande termer: lätt, medelålders
08 av 16
grippy
criene / Twenty20 Ett grymt vin är en som griper dig i munnen med konsistens och astringency. Det beskriver inte en smak men en taktil känsla förorsakad av kemiska föreningar som kallas tanniner som är naturliga för druvskinn, frön och stjälkar.
Röda, som upplever mycket mer hudkontakt under produktionen, har högre tanninhalter än vita eller rosor och är mer benägna att kallas grippy.
Relaterade termer: tannisk, astringent, tjuv
09 av 16
Ihålig
calebthetraveler / Twenty20 Ett ihåligt vin är som det låter: utan substans i mitten. Det kan ha smak på framsidan och / eller en märkbar finish men saknar komplexitet eller intresse i mitten av gommen.
10 av 16
Varm
laura_thatcher / Twenty20 Om ett vin är så hög i alkohol som slutar med en märkbar bränna i halsens baksida, är det varmt. Generellt sett betraktas ett varmt vin obalanserat.
Relaterade termer: heady
11 av 16
Jammy
nina_p_v / Twenty20 Om ett vin smakar kokta bär, konserver eller gelé, kan det beskrivas som jammy. Jam är resultatet av att använda väldigt mogen frukt på ett koncentrerat sätt och kan komma med lite märkbar sötma och hög alkoholhalt. Zinfandel och australiensisk shiraz är två exempel på druvor som ofta används för att göra jammy-stil vin.
Det sägs att vinmakare inte uppskattar beskrivaren och anser att det är skälet. Lekare, å andra sidan, använder det ofta positivt, för vem gillar inte sylt?
12 av 16
Frodig
nameapril / Twenty20 I stort sett, om något är frodigt, är det överdådigt och rikt. Lush vin är inget undantag. Det är mjukt, visköst och flätat tack vare hög dos restsocker vilket ytterligare bidrar till dess dekadens. Termen reserverade nästan uteslutande för rikliga efterrättsviner som söta, honung-redolenta Sauternes .
Relaterad term: luscious
13 av 16
Racy
Anna888 / Twenty20 Om ett vin är racy är det väldigt surt, lätt, zippigt och uppfriskande. Racy viner står i kontrast till tunga, hålande, fina viner.
14 av 16
Steely
coupleinthekitchen / Twenty20 Steely är en beskrivare som är reserverad för slående, skarpa, torra vita viner med en hårdhetssyra som ger en metallisk känsla i munnen. Viner som utses steely kommer sannolikt att vara obehandlade. Det är en term som vanligtvis tillämpas på vissa uttryck av sauvignon blanc , riesling och pinot gris.
15 av 16
Smidig
geruvah / Twenty20 Ett gott vin är motsatsen till ett vinklat vin. Den är mjuk, rund och oaggressiv, med mogna tanniner och harmonisk surhet som inte dominerar vinets profil.
Relaterad term: älskling
16 av 16
Vegetal
taniamariaphoto / Twenty20 När ett vin smakar grönt växtmaterial eller till och med specifika grönsaker som paprika eller asparges, kan det kallas vegetal. Attributet är karakteristiskt för vissa sorter som cabernet sauvignon och cabernet franc, och i små mängder kan det vara trevligt. Om vegetabiliska sedlar är för starka eller förknippade med underfruktiga frukter, anses det som en felaktighet.
Relaterade termer: lövigt, stemmy, gräsbevuxet örtartat, grönt, ört