Kreativa alternativ till traditionella latkes

Okej folk, låt oss gå på dessa löpband eftersom vi har bara lite över en vecka för att förlora kalkon och fyllning (eller ska jag säga fyllningen som följde av att äta all kalkon) innan det är dags att äta igen. Det är rätt - Chanukah kommer!

Det är en firande av ljus och olja och i vårt hus firar vi det genom att fylla så många läckra potatispannkakor i våra munnar som kocken kan göra innan han eller hon kollapser. Sedan har vi munkar till efterrätt.

Min mamma var en purist, med bara potatis och lite lök, handgittera allt och stod över en hetpanna och slog ut stora partier för att vi skulle sluka. Men så mycket som jag älskade hennes originaler, har jag plats i mitt hjärta för massor av goda variationer. Här är några snoddar för att fira semestern i utsökt stil.

• 01 av 08

  Den klassiska potatispannkakan

  Klassisk, varm, krispig och helt perfekt. Vi kan aldrig få nog! Få receptet här.

• 02 av 08

  Potatis och Butternut Squash Latkes

  Den klassiska potatisen blir förenad med en annan höstfavorit och den lilla sötheten i squashen gör det möjligt att lägga till något extra kryddor från za'atar. Få receptet här .

• 03 av 08

  Zucchini och Sweet Potato Latkes

  Om potatispannkakor är vår första kärlek kommer kucchini i en nära sekund. Kombinera de två och du har en perfekt kärleks match. Få receptet här.

• 04 av 08

  Brysselkål Latkes

  Kanske du älskar Brysselkål och kanske du inte. Eller kanske är det bara en fråga om hur de är förberedda. Om så är fallet bör detta recept sätta dem på allas kärlekslista. Få receptet här.

• 05 av 08

  Potatis och Ost Latkes

  Åh, min ost? De lade till ost? Det finns absolut inget traditionellt om ost i latker men vi kunde inte bryr oss mindre eftersom ... ost! Få receptet här.

• 06 av 08

  Ugn Bakade Potatispannkakor

  Helgerna är inte precis en tid att titta på din midja så vi kommer inte ens att störa men den här ugnsbakade versionen får oss att tänka på att ha latkes oftare och det är en härlig idé. Få receptet här.

• 07 av 08

  Biet Latkes

  Det här är inte din skollunchdamms betor, det är säkert! Få receptet här.

• 08 av 08

  Kanel Sweet Potato och Apple Latkes

  Latkes serveras ofta med äppelsås och äppelsås går bra med kanel så vi kan helt se hur detta tankegång började och vi gillar var det gick. Få receptet här.