Denna städa makaron och ost med skinka är en lätt maträtt att förbereda och gör en stor smakprov varje dag eller potten gryta. Använd överkaka skinka eller skinka från delikatessen i denna maträtt och fritt att släppa bort de gröna lökarna. En blandning av två eller tre ostar fungerar bra i skålen, såsom trippelcheddar eller cheddar och Monterey Jack. En blandning av cheddar och amerikansk ost skulle också göra en krämig ostsås . Eller tillsätt lite rökt cheddarost till den vanliga cheddarosten.
Vad du behöver
- 8 uns albue macaroni (ca 2 koppar okokt)
- 2 koppar mjölk
- 1/4 kopp allmjölksmjöl
- 3/4 tsk salt
- 1/2 teskedlökpulver
- 1/4 tesked nybakad svartpeppar
- 8 uns
- kokt skinka, hackad
- 4 gröna lök, tunt skivad, valfritt
- 3 koppar strimlad cheddarost, uppdelad
- 1 kopp mjuka brödsmulor
- 2 msk smör smält
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F.
- Smör lätt en 2-kvartsbakningsfat eller spraya skålen med stekpanna.
- Koka makaroner i kokande saltat vatten enligt förpackningsanvisningarna. dränera i en kolv och skölj med varmt vatten. Lägg åt sidan medan du förbereder såsen.
- Under tiden, i en stor kastrull, kombinera mjölken och mjölet; vispa att blanda noga. Rör i saltet, lökpulver och peppar. Koka, omrör, över medium värme tills förtjockad och bubblig. Rör i den hackade skinkan, gröna lökar, om du använder, och 2 koppar den strimlade osten. Koka tills osten har smält avlägsna från värmen.
- Tillsätt den dränerade makaronen till såsen; rör om tills det är väl blandat.
- I en liten skål, kombinera brödsmulorna med 2 matsked smält smör; rör om tills alla brödsmulorna är fuktiga.
- Sked makaronblandningen i den tillagade bakpannan. Strö över den återstående 1 koppen strimlad ost och sprinkla sedan smörjda brödsmulorna över ostskiktet.
- Baka i 25 till 30 minuter eller topping är brunad och grytan är varm och bubblar runt kanterna.
Expert tips
- När du har dag gammalt bröd, gör brödsmulor! Riva upp brödet och puls i matprocessorn för att göra smulor. Frys smulorna i en matpåse och använd när du behöver dem. De gör en utmärkt toppning för alla typer av grytor. Eller använd brödsmulorna som fyllmedel för köttfärs eller köttbullar.
- Gör det till en god gryta med extra grönsaker. Tillsätt ca 1 till 1 1/2 koppar ångad fröna ärtor, en kombination av ångad ärtor och tärlade morötter eller kokta gröna bönor. Kokade frusna blandade grönsaker skulle vara bra också.
- Lägg till skivad sautad svamp till makaroner och såsblandning.
- För en lättare sås ersätt hälften av mjölken med kycklingföda eller vegetabilisk buljong (lågt natrium). Eller gör såsen rikare genom att använda en halv och halv eller ljuskräm istället för en del mjölk.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 836 |
| Totalt fett | 53 g |
| Mättat fett | 29 g |
| Omättat fett | 16 g |
| Kolesterol | 164 mg |
| Natrium | 1637 mg |
| kolhydrater | 45 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 43 g |