Hjemmelagd vegansk pudding kan vara enkel och snabb att göra. Det kräver bara några ingredienser och inte mycket tid på spisen. Detta recept är också mycket hälsosammare än fullfett pudding recept - även om sojamjölken lägger till en liten mängd fett - och det är också kolesterolfritt. Ännu viktigare är att det är gott och tillfredsställande.
Medan det gör en vaniljpudding, kan du lägga till smak för receptet om du vill. Använd ingredienser som citronskal och juice eller roliga frukter som blåbär och hallon. De lägger till puddingens färg och textur också.
Du kan även använda denna veganpudding som en bas för andra dessertrecept. Använd den för att fylla en pajskorpa eller som ett lager i en bagatell .
Vad du behöver
- 1/3 kopp socker
- 3 msk majsstärkelse
- 1/8 tsk salt
- 2 koppar sojamjölk
- 1 tsk vanilj
Hur man gör det
- Blanda socker, majsstärkelse och salt i en stor kastrull. Blanda gradvis i sojamjölken och omrör hela tiden för att undvika klumpar.
- Koka blandningen över låg värme, omrör hela tiden tills den är tjock.
- Koka i ytterligare 2 till 3 minuter, omblandning ibland.
- Ta bort pudding från värmen och lägg till vanilj. Låt svalna i 10 minuter, omröring då och då.
- Häll pudding i en stor serveringsrätt eller individuell servering av rätter och kyla tills det är klart, ca 2 till 3 timmar.
Reprinted med tillstånd från "The Compassionate Cook Cookbook."
Mer Vegan Pudding Dessert Recept
Medan du kan göra mycket med vaniljpudding, finns det andra veganska desserter som du inte vill missa. Var och en av dem är antingen en pudding eller använder en puddingliknande fyllning och de är alla läckra.
- Gammeldags Kokospudding - En smaklig kokospudding kräver inte ägg eller mejeriprodukter. Detta recept är mycket enkelt och liknar vaniljpuddingreceptet. Huvudskillnaden är att den använder kokosmjölk.
- Veganbrödpudding - Eftersom du nu vet hur man gör vaniljpudding kan du ta det ett steg längre och göra brödpudding. Ta bara ett tag gammalt bröd, russin, mandel och kanel och du är helt upptagen.
- Snabb Choklad Jordnötssmör Pie - Silken tofu är den viktigaste ingrediensen till den krämiga fyllningen av denna absolut läckra pajrecept. Med bara fyra ingredienser, plus en färdiglagad pajskors, kan du få efterrätt på bordet på drygt en timme.
- Tofu Peanut Butter Pie - Om du hoppar över choklad kan du göra en lika härlig tårta. Detta recept kräver ingen smältning, så du behöver inte oroa dig för en dubbelkedja. Allt du behöver är en mixer och en pajskorpa. Det är otroligt enkelt.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 143 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 46 mg |
| kolhydrater | 31 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |