Värmande och tröstande, denna äpplebrödspudding är perfekt för hösten och vintermånaderna och kommer att fylla ditt hem med dofter av säsongen. Medan dessa puddingar är lätta nog för en eftermiddags efterrätt, har de också en vacker hemlagad essens som är perfekt för semestrar som Thanksgiving och speciella familjen middagar.
Vad du behöver
- 4 koppar 1/2 "fullkornsbrödsbitar
- 1 kopp äpplebitar (finhackad)
- 1/4 kopp valnötter (hackad)
- 3/4 tesked kanel
- 1/4 tsk muskatnöt
- 1/4 tesked salt
- 2 koppar
- mandelmjölk
- 1/3 kopp och 1 matsked agave nektar (eller lönnsirap, plus mer för drizzling)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F. Lätt olja två 2-kopps värmebeständiga rätter eller, omväxlande, 6 6 ounce ramekiner. Avsätta.
- I en medelstor skål, kombinera brödbitar, äpple bitar, valnötter, kanel, muskotnöt och salt tills de är väl blandade. Använd en träsked, rör i mandelmjölk och agave nektar och låt blandningen stå i 10 minuter.
- Del blandningen i de beredda rätterna och baka till guldbrun, ca 30-35 minuter. (Om du bakar ramekin-storlek puddingar, baka i 15-20 minuter.) Drizzla med sirap och servera varma med en dollop vegansk kanel vanilj, om så önskas.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 135 |
Totalt fett | 5 g |
Mättat fett | 0 g |
Omättat fett | 1 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 129 mg |
kolhydrater | 23 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 2 g |