Lätt vegetarisk jordnötsoppa

Södra folk i USA älskar verkligen sina nötter - kokt , saltat eller slätt, eller till och med gjort till en lätt söt jordnötsoppa. Detta vegetariska sopprecept är inspirerat av de mer traditionella jordnötsoppa i gamla Virginia men förenklas för de av oss som inte är sanna söder. Detta hemlagade enkla jordnötssupprecept är både vegetarian och vegan.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Smörj lök och selleri i margarin tills de är mjuka, ca 3 till 5 minuter. Rör i mjölet.
  2. Tillsätt grönsaksbuljongen, omrör för att införliva mjölet och bringa till en kokare.
  3. Minska värmen till låg. Vispa i jordnötssmör och sojamjölk, se till att allt jordnötssmör införlivas.
  4. Rör i jordnötterna och servera hett.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 375
Totalt fett 28 g
Mättat fett 5 g
Omättat fett 13 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 847 mg
kolhydrater 20 g
Kostfiber 4 g
Protein 15 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)