Detta Bratwurst recept har en lök surkål som följer med den. Du kan släppa bort bacon om du vill sänka fettinnehållet.
Vad du behöver
- 8 bratwurst-länkar
- 2 (8 ounce / 240 ml) flaskor mörk öl
- 3 koppar / 720 ml surkål
- 2 koppar / 475 ml tunt skivade gula lök
- 2 koppar / 475 ml tunt skivade röda lökar
- 2 remsor bacon, hackad
- 2 matskedar / 30 ml ljusbrunt socker
- 1 matsked / 15 ml malet vitlök
- 1 tesked / 5 ml svartpeppar
- 1 tesked / 5 ml enbärbär, krossad
- 1 tesked / 5 ml salt
- 8 bullar eller rullar
Hur man gör det
Punka varje korv flera gånger med gaffel. Smäll de röda lökarna och ölen över medelvärme. Tillsätt bratwurst och simma i 5 minuter. Ta bort korven, förvarar vätskan. I en stor kruka, laga bacon tills det är skarpt. Avlägsna från kruka och låt tömma på pappershanddukar. Lägg gula lök i grytan med baconfett och koka i 5 minuter. Tillsätt vitlök och enbärbär. Smäll i 1 minut, tillsätt sedan surkål och öl. Tillsätt socker, salt och peppar och koka. Minska värmen och simma i ca 90 minuter. Förvärm grillen för medium värme. Koka brats tills i 7 minuter, vrid ibland. Ta bort från värme och lägg åt sidan. Placera brats i bullar eller rullar och lägg av med lök surkål.
Näringsriktlinjer (per portion) |
---|
kalorier | 121 |
Totalt fett | 3 g |
Mättat fett | 1 g |
Omättat fett | 1 g |
Kolesterol | 7 mg |
Natrium | 983 mg |
kolhydrater | 19 g |
Kostfiber | 4 g |
Protein | 4 g |
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)