Denna fläsk- och nudelgryta är ett utmärkt alternativ till rostning eller bakning av fläsklinne, och det gör en utsökt enpottmåltid. Fläsken är kubad och kort brunad innan den bakas med fläsk och enkel såsblandning. Ärter lägger färg och smak till denna läckra maträtt.
Denna gryta kan förberedas en dag före tid. Se nedan för snabba tips.
Vad du behöver
- 4 till 5 koppar tärad fläsklinne eller annat magert fläsk *
- 2 matskedar
- extra virgin olivolja
- 1/2 kopp hackad lök
- 1 kopp tunt skivad selleri
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk torkad blad timjan, smulad
- 1/4 tesked malt svartpeppar
- 1 burk kondenserad grädde av svamp soppa
- 1 kopp vatten
- 6 ounces (ca 3 koppar) okokta breda nudlar **
- 1 kopp frysta ärter, upptining
- 1 kan (4 uns) skivad svamp
- 1 burk (2 uns) hackad pimiento, dränerad
- 1/2 kopp riven cheddarost
- 1 kopp mjuka färska brödsmulor
- 2 msk smält smör
Hur man gör det
- Värm ugnen till 375 grader F. Smörj en 2 1/2 till 3-kvartsbakningsfat.
- I en stor stekpanna eller sautépanna över medelvärme, bränn den tärnade fläskköttet i olivoljan. Tillsätt den hackade löken och skivad selleri och sauté i ca 3 minuter längre. Tillsätt salt, timjan, peppar, kondenserad svampsoppa och vatten. Skydda, minska värmen till låg och låt blandningen simma i 1 timme.
- Under tiden, innan fläskblandningen är klar, lagar du nudlarna. Koka nudlarna i kokande saltat vatten enligt förpackningsanvisningarna. Dränera i en kolsyrare och skölj kort med varmt vatten.
- Lägg till kokta nudlar, ärtor, svamp, pimiento och strimlad ost till fläskblandningen.
- Överför blandningen till en lätt smörad stor grunt bakrätt.
- Kombinera de mjuka brödsmulorna med smält smöret; strö över toppen av nudelblandningen.
- Sätt grytan i den förvärmda ugnen och baka i 30 minuter.
Gör framåt tips
För att göra grytan framåt, förbered gryta, täck skålen tätt med folie och kyl om natten. Ta grytan ur kylskåpet ca 30 minuter före bakning. Ta bort folien och baka enligt anvisningarna.
För att göra brödsmulor framåt, skära eller slita friskt eller daggammalt bröd i mindre bitar och puls kort i en matprocessor eller med en nedsänkningsblandare för att göra grova eller fina brödsmulor. Frys eventuella smulor som du inte kommer att använda direkt. När du behöver en kopp krummor för att koka upp en gryta eller använd i receptet, tina dem kort före användning.
* Grytan kan också göras med kokt kvarvarande fläsk. Torka bara köttet och lägg det till den sauterade lök- och selleriblandningen.
** Känn dig fri att ersätta linguine, fettuccine, spaghetti eller en annan typ av nudel för de breda nudlarna i detta recept.
Du kanske också gillar
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 629 |
Totalt fett | 40 g |
Mättat fett | 20 g |
Omättat fett | 14 g |
Kolesterol | 116 mg |
Natrium | 688 mg |
kolhydrater | 44 g |
Kostfiber | 4 g |
Protein | 23 g |