Denna lätta fläskstroganoff är gjord med mager fläskband. Använd fläskben eller benfria ribban i landstil i receptet. Servera denna fläskströja med varmt kokt ris eller nudlar. Tomatpasta, lök och gräddfil är bland ingredienserna. Servera fläsk med varmkokt ris eller nudlar.
Se även
Sour Cream Pork Chops
Snabb och lätt Nötkött Stroganoff
Vad du behöver
- 8 oz svampar (skivad knapp eller crimini)
- 1 matsked smör
- 1 till 1 1/4 pounds magert fläsk (skuren i tunna remsor)
- 1/2 kopp mjöl
- 1/2 tsk kosher salt (eller efter smak)
- 1/4 tesked paprika
- 1/8 tsk svartpeppar (eller smaka, nymalt)
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 medium lök (halverad eller kvartad och snittad)
- 1 kopp
- köttbestånd (eller
- kyckling lager )
- 3 msk tomatpasta
- 1 tsk Worcestershire sås
- 1 kopp gräddfil
- 1 kopp vitt ris (kokt enligt förpackningsanvisningar eller varmkokta nudlar)
Hur man gör det
- Smält smöret i en stor stekpanna eller sautpanna över medelhög värme. Tillsätt svampen och saut tills det är ömt. Ta bort till en tallrik eller skål; avsätta.
- I en skål, kombinera mjöl med salt, peppar och paprika.
- Krossa fläskbandet med det krydda mjölet tills det är noggrant belagt.
- Tillsätt 2 matskedar olja till stekpannan; lägg till fläsk och tunt skivad lök. Koka, rör, tills fläsket är brunat och lök är ömt.
- Återför svampen till pannan tillsammans med köttbuljong, tomatpasta och Worcestershire sås.
- Koka och koka, avtäckt, i 5 minuter.
- Skydda, värm till låg och låt sjuda i 20 minuter längre.
- Rör i gräddfil och värm genom. Smak och justera kryddor, efter behov.
- Servera med varmt kokt ris eller nudlar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 828 |
| Totalt fett | 42 g |
| Mättat fett | 15 g |
| Omättat fett | 18 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Natrium | 882 mg |
| kolhydrater | 67 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 45 g |