Crunchy Cabbage Salad är ett utmärkt sätt att servera kål och lägga till en annan färsk grönsakskål till en måltid. Och som en pareve sallad kan den serveras med både kött och mjölkmat. Medan det ser ut och smakar som mycket arbete, är det faktiskt väldigt lätt att montera. Det gör mycket sallad och det finns bara så mycket kål man kan äta, så jag föreslår att du gör det här när du bjuder in gäster eller deltar i en potluck.
Uppdaterad av Miri Rotkovitz
Vad du behöver
- 1 medium huvudkål, strimlad
- 3 gröna lök, trimmad och hackad
- 1/2 kopp vit vinäger
- 1/2 kopp olivolja
- 1/2 kopp vitt socker
- 1 tablsepoon sojasås (reducerat natrium är bra)
- 2 (3 ounce) paket med ramen nudlar (tillval)
- 1/4 kopp skivad mandel
- 1/4 kopp sesamfrön
Hur man gör det
1. Kasta ihop en kål och gröna lök i en stor skål.
2. Blanda ättika, olivolja, socker och sojasås i en liten skål. Häll dressingen över kålblandningen och kasta för att kombinera. Täck och kyld tills du är redo att servera.
3. Krossa ramen nudlar (om du använder) medan paketet är stängt. Ställ in en stor torra stekpanna eller kockpanna över medium värme. Tillsätt krossade nudlar, mandel och sesamfrön, och sauta tills tills det är smakligt och guldbrunt.
Ta bort från värmen, överför till en skål och låt blandningen svalna.
4. Lika före servering, tillsätt lite av rynkorblandningen till kålen. Kasta bra och servera omedelbart. Förvara eventuell extra ram i en lufttät behållare.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 356 |
| Totalt fett | 22 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 519 mg |
| kolhydrater | 37 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 6 g |