Denna enkla och läckra hummus och syltad grönsakssmörgås är allt annat än tråkigt!
Säg farväl till livlösa, lätta grönsaker och börja hälla på massor av dessa snygga inlagda grönsaker, en del kryddig proteinfylld hummus och skarpa, färskvaror. Dessa grönsaker är bara min rekommendation och personliga preferenser, men gärna prova att växla upp grönsakerna för att skapa en smörgås som är full av smak och chocked full av vitaminer och näringsämnen.
Ett ord till klokt men - kombinationen av betade bägare och hummus ser jättebra ut - nästan som konst - men de gör också den här smörgåsen super rörig så var noga med att använda pappersfalsningstekniken för att hålla smörgåsen ihop.
Och ja, som du kan föreställa dig från överskott av picklesjuice och hummus, vill du förmodligen inte att denna smörgås sitter i ett kylskåp hela dagen, heller.
Vad du behöver
- 2 skivor bröd (råg)
- 3 msk hummus (oavsett vilken typ du gräver!)
- 3 tjocka tomater
- 2 stora blad av sallad (helst smörsalat)
- 2 morötter (hackad)
- 1 msk lök (
- snabbplockad rödlök )
- 4 bitar av betor (syltad)
- 4 skivor kimchi pickles
Hur man gör det
- Toast 2 skivor bröd och placera dem på ett ark av slaktpapper.
- Smörj lika mycket på varje sida med hummus. På en skiva höger på kimchi pickles, betade betor och betad rödlök på toppen. Topp med skivad morot.
- På den andra brödet lägg till tomat och sallad.
- Vik försiktigt de två styckena samman och linda fast i vaxpapper eller slaktpapper. Klipp in halvt mycket snabbt genom att trycka på smörgåsen och dra en serrated kniv över smörgåsen i en snabb rörelse. Servera omedelbart eftersom denna smörgås tenderar att bli fuktig!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 722 |
| Totalt fett | 44 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 30 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,774 mg |
| kolhydrater | 74 g |
| Kostfiber | 15 g |
| Protein | 15 g |