Servera denna härliga smaksatta vitlökskylling med kokt spaghetti, ängelhalspasta eller ris, tillsammans med en kastad sallad eller färska skivade tomater. En liten grädde, citron och vitlök gör denna kycklingrätt en god och lätt måltid för att göra vilken som helst dag i veckan.
Vad du behöver
- 1 pund kycklingbröst (utbenet, tunt skivat)
- 3 matskedar
- allround mjöl
- 1 matsked
- extra virgin olivolja
- 2 matskedar smör
- 1 msk citronsaft
- 3 vitlöksklyftor (finhackad)
- 4
- gröna lökar (med ungefär 3 tums grönt, tunt skivat)
- 1 kopp
- kycklingbuljong
- 1/2 kopp
- tung grädde
- Salt och peppar, efter smak
- Valfritt: 1/2 röd paprika (tunt skivad)
Hur man gör det
- Lägg kycklingbrösthalvorna mellan ark av plastfolie och försiktigt pund till en tjocklek av ca 1/4 tum. Om du använder tunt skivad kycklingbröst, hoppa över det här steget. Stänk lätt med salt och peppar; mudding i mjölet.
- Värm oljan och 2 msk smör i en stor stekpanna över medium låg värme; lägg till kycklingen och bruna i ca 2 till 3 minuter på varje sida.
- Tillsätt paprika, citronsaft, vitlök, gröna lök och kycklingbuljong; bringa till en simmer. Täck och simma över låg värme i 15 minuter, eller tills kyckling kokas igenom.
- Tillsätt grädden och salt och peppar för att smaka på.
- Servera med varmkokt ängelhårspasta.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 605 |
| Totalt fett | 39 g |
| Mättat fett | 16 g |
| Omättat fett | 15 g |
| Kolesterol | 144 mg |
| Natrium | 712 mg |
| kolhydrater | 29 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 36 g |