Det är en sorts japansk soppa lager från katsuobushi (torkade bonito flingor).
Vad du behöver
- 3 1/4 koppar vatten
- 2/3 ounces. katsuobushi
Hur man gör det
- Lägg vatten i en djup kruka och värm på medium värme.
- Strax före vattnet kokar, lägg till katsuobushi flingor.
- När vattnet kokar, skumma bort eventuellt skum som stiger till ytan.
- Stoppa värmen.
- Låt det ställa tills katsuobushi flingor sjunker.
- Placera en pappershandduk i en kolv och spänna lagret genom det.
* Gör ca 3 koppar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| kolhydrater | 0 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |