Chilenska havsabborre är vit fisk rik på omega 3-omättade oljor, med en unik stor flingstruktur, men fisken är ganska mild i smak. Oljorna gör det också lite lättare att laga mat, för att det inte kommer att dra ut om det är lite överkokt.
Chilenska havsabborre är en djupvattenfisk, även känd som tandfisk, och den fångas i havsvatten runt Antarktis. De flesta chilenska havsabborre hanteras på ett ansvarsfullt sätt, men det finns fortfarande några områden där det är överfiskat. Om du är osäker, fråga säljaren om de vet om fisken var lagligt fångad.
Se även
Bakat hälleflundra och Parmesan Crumb Topping
Vad du behöver
- 4 chilenska havsabborrefiléer (ca 6 ounces each_
- salt till smak (kosher)
- svartpeppar efter smak
- Cajun kryddor till smak (eller Creole eller kryddor av ditt val)
Hur man gör det
- Värm ugnen till 425 F.
- Oljebroppspannpanna eller bakpanna med olivolja.
- Stänk båda sidor av havsabborrefiléerna med Cajun eller Creole krydda tillsammans med en lätt sprinkling av koshersalt och nybakad svartpeppar. Om kryddblandningen är ganska salt, hoppa över koshersaltet.
- Placera havsabborre på den oljiga broilerhyllan.
- Baka vid 425 F i ca 15-20 minuter. Tiden beror på fiskens tjocklek, som kan variera.
- Servera som eller med sherry cream sås , majs salsa , ananas salsa eller annan sås.
- Strö med lite hackad persilja, för garnering.
Du kanske också gillar
Broiled hälleflundra med ört smör
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 41 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrium | 170 mg |
| kolhydrater | 0 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 9 g |