Denna härliga och tillfredsställande kycklinggryta är chock full av ärtor, rån, morötter, majs, potatis och andra goda grönsaker och kryddor.
Vad du behöver
- 1 kyckling (roaster, ca 4 till 5 pounds, klippt upp)
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 1/2 koppar vatten
- 1/2 kopp sherry (eller
- kycklingbuljong )
- 2 tsk salt
- 1/2 tesked peppar
- 8 till 10 små lökar (vit, halverad)
- 1 kopp ärter (färsk eller fryst)
- 1 kopp morötter (skivad)
- 1/2 kopp höns (eller rutabaga, tärningar)
- 1 kopp potatis (tärnade)
- 1/2 kopp majs (färsk eller fryst)
- 1/3 kopp mjöl (blandat med 1/2 kopp kallt vatten för att bilda en pasta)
Hur man gör det
- Värm oljan i en nederländsk ugn eller en tung kruka. Lägg till kycklingbitarna; brun på alla sidor. Tillsätt vatten, sherry, salt och peppar. Täck och simma i ca 45 minuter.
- Tillsätt lök, ärtor, morötter, rop, potatis och majs; täck och simma i ytterligare 35 till 45 minuter.
- Rör i mjöl och vattenblandning; fortsätt matlagning tills grytan är förtjockad, ca 10 minuter. Servera över ris, om så önskas.
Du kanske också gillar
Kayle's Mexican-Style Chicken Stew
Country-Style Chicken Noodle Soup
Basque Chicken Stew
Se även
Huvudreceptindex
Södra mathemmet