Läckra lönnflingor ingår i dessa kakor med brunt sockerbröd. De är enkla att blanda och baka, och de kommer att tillfredsställa alla krävningar.
Maple flingor är knackiga små bitar av ren lönnsirap. De gör ett utmärkt smakämne för spannmål, sötpotatis, yoghurt och desserter. De är inte billiga, men de är en utmärkt ingrediens för särskilda desserter eller frukost. Jag sprinkla lite på min havregryn på morgonen.
Hela matar har små burkar av lönnflingor, men Amazon har dem ungefär 60% billigare i 1-pund väskor. (Köp Maple Flakes From Amazon)
Relaterad
Classic Shortbread
Brown Sugar Shortbread
Vad du behöver
- 1 kopp smör (mjukad)
- 1/4 kopp brunt socker (lätt, packat)
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1/2 kopp lönn flingor
- 2 koppar allmjölksmjöl
Hur man gör det
- Värm ugnen till 325 F (165 C / Gas 3). Lina två bakplåtar med pergamentpapper.
- I en blandningsskål med en elektrisk mixer, slå smöret med brunt socker och lätta och fluffiga. Tillsätt vanilj och beat tills blandat. Lägg lönnflingorna och mjölet och slå på låg hastighet tills de är väl kombinerade.
- Forma degen i små bollar och lägg på de färdiga bakplåtarna.
- Doppa en gaffel i konditorernas socker och tryck på kakorna för att platta något. De bör vara ungefär 1/3 tum till 1/2 tum i tjocklek.
- Baka kakorna i 20 minuter, eller tills de bara är lättbruna runt kanterna och på bottnen.
- Kyl kakorna på ställen.
Tips och variationer
- Mycket lätt borsta ren lönnsirap över kakans toppar innan du lägger dem i ugnen. Ljusbeläggningen kommer att bilda en tunn glasyr på kaketopparna, och de kommer att bruna lite mer. Du kan också sprinkla några flingor över de glaserade kakorna innan de går i ugnen.
- Om du föredrar att använda osaltat smör, lägg om en (skarpare) 1/4 tsk salt till smeten med mjölet.
- För att göra utkakade kakor, sätt degen i plastfolie och kyla i ca 30 minuter. Rulla ut ca 1/2 tum tjock och skär ut med kvadratiska, runda eller formade kakskärare.
- För choklad doppade kakor, hugga 6 uns halvkaka choklad. Sätt hälften av choklad i en (värmebeständig) skål över simmerande vatten. När chokladet har smält, lägg till den återstående hackad choklad. Rör om med en träsked tills hela chokladet har smält. Doppa kakorna i smält choklad och placera på en bakplåt som har fodats med vaxpapper eller pergament. Koka kakorna i kylskåpet i ca 15 minuter, eller tills chokladbeläggningen har härdat.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 77 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Natrium | 40 mg |
| kolhydrater | 7 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |