Vad du behöver
- 2 1/4 koppar kaka mjöl (siktad)
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1/2 pund
- smör (2 pinnar, söt, rumstemperatur)
- 2 koppar socker
- 4 stora
- äggulor
- 2 tsk vanilj
- 1 kopp
- gräddfil
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Smör och linje två 8 x 3-tums bakpannor eller en 12 x 3-tums pan med pergament.
- Sifta mjöl, bakpulver och salt. Avsätta.
- Skräd smöret i en stor skål med en elektrisk mixer tills den är luddig och ljus i ca 2 minuter på medellång hastighet. Tillsätt sockret och fortsätt att blanda tills det är luddigt och lätt.
- Tillsätt äggulorna , en i taget, var säker på att var och en är väl införd innan du lägger till nästa. Lägg till .
- Minska blandarens hastighet till låg och tillsätt de torra ingredienserna växelvis med gräddfilen , börja och sluta med mjölet. Var noga med att blandningen är helt blandad efter varje tillsats. Skrapa skålens sidor och slå i 1 minut.
- I en separat skål, med rena beaters, slå äggvitorna till mjuka toppar . Vik försiktigt de piska äggvitorna in i smeten med en gummispatel.
- Häll smeten i de tillagade kokkärlarna och släta med en gummipack. Baka i den förvärmda ugnen, 60 minuter för den 12-tums fyrkantspanelen eller 45 till 50 minuter för 8-tums panen. Övre delen av ska vara snyggt brunad. Testa för doneness med en spett eller en tandpetare; testeren ska komma ut torr och ren.
- Topp med.
Recept Källa: Söta Fester: Konsten av Dekorera Vackra Kakor av Sylvia Weinstock med Kate Manchester (Simon & Schuster)
Reprinted with permission.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 276 |
| Totalt fett | 17 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 177 mg |
| kolhydrater | 30 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |