Det här är bra, enkel, smörig vaniljkaka kommer från min första kokbok, The Mom 100 Cookbook. Prova med Chocolate Buttercream Frosting för alla klassens mest klassiska Norman Rockwell födelsedagstårta.
Låt barnen mäta ingredienserna och arbeta mixern med tillsyn, om de är gamla nog. De kan skära ut pergamentpapperet för att ställa panelen. Och naturligtvis när kakorna kyls kan de hjälpa till frost, och då kommer den bästa delen av allt: dekorera. Sätt ut en massa färgstarka godis: macka, strö, gelébönor, tuggummi, Skittles, Necco wafers (om du hittar dem), gummy godis, lakrits, skriv med smält choklad , vad du vill och låt dem gå på det och skapa ett mästerverk.
Gör framåt Tips: Kakorna kan göras två dagar före och när de är helt nedkylda, lindas de väl med plastfolie och hålls vid rumstemperatur.
För att tillfredsställa både din choklad och vanilj, är denna Vanilj-Chokladkaka perfekt för alla tillfällen. Dö hård chokladälskare, var snäll och fortsätt med denna rika, uber-chokladkaka istället.
Vad du behöver
- 3 koppar kaka mjöl (ej självhöjande)
- 1 matsked bakpulver
- 1/2 tsk kosher eller grovt salt
- 1 kopp (2 pinnar) osaltat smör, vid rumstemperatur
- 2 1/4 koppar socker
- 5 stora ägg, rumstemperatur
- 2 tsk rent vanilj extrakt
- 1 kopp helmjölk
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 ° F. Lägg en djup (2-tums) 9-tums kakspanna på två staplade ark av vaxat eller pergamentpapper och spåra botten på papperet. Klipp ut de spårda cirklarna. Smör 2 djupa 9-tums runda kakor och lägg sedan en papperscirkel inuti vart och ett av de två kokkärlarna, smörj papperet och tillsätt lite mjöl till varje panna, knacka det runt så att det täcker botten och sidorna och vänder dem uppåt ner för att tappa ut överskottsmjölet.
- Kombinera mjölet, bakpulver, natron och salt. Slå smöret och sockret i en stor skål med en elektrisk mixer tills den är lätt och fluffig. Tillsätt ägget en åt gången, slå bra efter varje tillsats och slå sedan i vaniljan. Skrapa ner skålens sidor med en gummispatel. Tillsätt hälften av mjölblandningen till sockerblandningen och blanda vid låg hastighet tills den bara blandas. Tillsätt mjölken, blanda tills den nästan är införlivad, tillsätt sedan kvarvarande mjölblandning, blanda med låg hastighet tills allt är nästan kombinerat. Stoppa medan du fortfarande kan se mängder av mjöl, skrapa ner sidorna och ge några slutliga stearinleder med en träsked eller en gummispatel, blanda tills allt är blandat.
- Dela upp smeten mellan de två pannorna, utjämna ytorna så att de är jämn, eller dela smeten jämnt mellan alla muffinsfoder. Baka kakorna eller muffinsna i mitten av ugnen tills en tandpetare eller träspett satt i närheten av kakans mitten kommer ut ren, ca 35 minuter.
- Kyl kakorna i sina kokkärl på stativ i 10 minuter, vänd sedan in på ställen och kyla helt.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 358 |
| Totalt fett | 19 g |
| Mättat fett | 11 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Natrium | 376 mg |
| kolhydrater | 44 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |