Om du letar efter en otroligt läcker behandla som bara råkar vara vegan, har du kommit till rätt plats! Dessa kanel rullar är ett enastående recept att göra om du är värd en stor frukost eller brunch och vill visa upp dina bakning färdigheter och visa alla bara hur läcker vegan bakning kan vara.
Dessa kanelrullar är 100% veganska , men smakar anmärkningsvärt lika - om inte identisk - med de utsökt Cinnabon-originalen som du kan hämta i en mallmaträtt.
Dessa rullar (som de flesta hemlagade kanelrullar) är måttligt arbetsintensiva men de är ganska lätta att förbereda om du brukar göra jästbröd.
Vad du behöver
- 1 kopp varm
- nondairy mjölk (som sojamjölk eller mandelmjölk)
- 1 förpackad torr aktiv jäst
- 2/3 kopp nondairy margarine (t.ex.
- Jordbalans), plus ytterligare 1/4 kopp (för glasyren)
- 1/2 kopp granulärt socker
- 4 1/2 koppar allmjölksmjöl
- 1 kopp brunt socker
- 2 msk kanel
- 1 karamell veganskrämost (såsom Tofutti)
- 2 koppar
- florsocker
- 1 tsk vanilj
- 2 matskedar vatten
- Dash salt
Hur man gör det
- Blanda jästen i en stor skål med den varma mjölkmjölken och låt vila tills den är skummig, ca 5 minuter. I en separat skål, grädde tillsammans 1/3 kopp margarin, 1/2 kopp socker och salt. Gradvis tillsätt mjölet och knåd i 8 minuter (om du har en degkrok , använd den!). Forma degen i en boll och lägg i en lätt smord skål i ett varmt område. Låt stiga i 1 timme.
- Rul degen ut på en lättmjölkad yta. Prova och kom så nära som möjligt till en 16 "x 20" rektangel. Ju större rektangeln är, ju fler lager av kanelrullen. Förvärm ugnen till 400 ° F.
- För att fylla i en liten skål vispa ihop brunt socker, kanel och 1/3 kopp margarin till fluffigt. Spridas för att täcka hela ytan på toppen av rektangeln av degen som har rullats ut. Det blir kornigt, men försök att göra det så jämnt som möjligt. Rulla upp degen så att du börjar rulla med längre sida, så att den fortfarande är 20 tum lång. Rulla tätt.
- Skär i ungefär 12 jämn bitar. Placera varje rulle snyggt i en 9 "x 13" panna. Täck löst med en ren kökshandduk och låt stå i ca 30 minuter. Baka ca 15 till 20 minuter, eller tills rullarna är mörka guldbruna på kanterna.
- Medan rullarna bakar, gör isningen. Kombinera veganskrämost, 1/4 kopps margarin, konditorisocker, vanilj och vatten och blanda kraftigt med en visp tills det är luddigt. Glasyrkonsistensen ska vara som tjocka melasser: hällbar men inte vattnig.
- När rullarna är ur ugnen, vänd dem omedelbart till en annan panna. Detta möjliggör blandningen av kanylsocker på botten för att belägga rullarna på nytt. Låt svalna i 10 minuter och sprid sedan isingen på rullarnas toppar. Servera varma eller kalla.